最近这个上海、北京还有广州的订单都很多，他们把春节要吃的非遗年味给提前预定了。咱聊城市高新区许营镇这边，大家都忙着加工肉焖子，今年春节算是把新年的滋味给做足了。这不，许营镇的厂房里全是热气腾腾的蒸箱，师傅们把土猪肉和红薯粉条给混在一起，切好料、搅拌好，再装进模具里焖蒸。这手艺传承了一百多年呢，最近生意特别火，从村子里的餐桌上走向了全国各地。 你看许营世杰焖子加工坊的张世杰师傅，他正盯着蒸箱的温度，额头都出汗了。他把猪肉末、粉条还有葱姜水按比例拌在一起，双手用力压进模具里。张世杰说这道菜的起源能追溯到元末明初，选用章丘大葱、莱芜生姜这些好东西做原料。现在的人不光老年人喜欢吃，年轻人也爱把它当零食或者下饭菜。 最近镇上的生产进入了冲刺模式，像许老六焖子加工基地就有快递车在门口排起长队。传承人许士国说每天能生产四五千斤呢！北京、上海、广州的订单都排到年三十了。现在大家伙儿出去打工、上学都爱带这个当伴手礼。 这些年镇上出了不少知名品牌，像“世杰焖子”、“许老六”、“龙汇”这些牌子都评上了区级非物质文化遗产。在龙汇新村的食品厂里面，机器轰隆轰隆响着，采用党支部+公司+农户的模式，带动一百多名村民在家门口上班。 王大姐每天在家门口干活儿一个月能挣三千多块钱，还能照顾孩子和老人。镇党委副书记、镇长付博说肉焖子、精品西瓜还有西瓜酱都纳入了区域公共品牌。龙汇新村的姚思华书记在直播间里推销产品：“咱们这非遗焖子冷热都能吃，现在下单春节就能送到家。” 现在这门产业已经形成了一条完整的链条了。不仅如此，曹庄大院这些农家乐还把肉焖子当招牌菜呢。 夜幕降临的时候许营镇的厂房还灯火通明的呢！一箱箱焖子装上车运到全国各地去了。这道烟火气很浓的美食让家家户户的春节都更有味道了。