大胃王们之所以能吞下那么多食物，并不是因为他们天生就是个大胃口。其实，这背后隐藏着复杂的生理和行为因素。正常情况下，一个成年人的胃容量也就只有几十毫升，吃完饭后最多也就膨胀到一两升左右。可那些能吃下十几斤甚至几十斤食物的大胃王，他们的胃容量却能被训练到惊人的程度。胃是个由平滑肌构成的器官，弹性很大。长时间不停地吃东西，会让胃壁的平滑肌慢慢变得松弛，肚子能装下的东西也就越来越多。不过这也有个限度，要是撑得太满肯定会难受。但大胃王们通过长期慢慢的“锻炼”，硬是把身体逼到了这个极限。 除了胃容量变大，消化系统分泌消化酶的能力也会跟着调整。因为吃得多了，胰腺和肝脏就得拼命分泌更多蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶来帮忙消化。同时，肠道吸收食物的速度和效率也可能稍微变强一些。不过这都是有限度的，要是食物量实在太多超出了身体的消化能力，没被消化的食物就会很快排出去，引起拉肚子或者肚子胀。 这些大胃王也不是一上来就能吃那么多的。他们通常都是从稍微比一般人多吃一点开始训练的，慢慢地把食量给堆上去。这个过程就是在反复刺激胃和消化系统，让身体逐渐适应高负荷的工作状态。不过这种做法其实也会给身体带来伤害。 为了能吃下更多东西，他们还会耍一些小聪明来欺骗大脑的饱腹感信号。比如选择那些热量低、水分多、纤维粗的东西吃（比如大量的蔬菜、水果和汤水），这些东西体积大但密度小，不容易让人觉得撑。再加上吃得特别快（通常在20分钟内），大脑还没来得及反应过来你已经饱了的时候，肚子里就已经塞满了食物。还有些人会硬撑着不让自己难受。 这种极端吃法带来的健康隐患可不小。长时间把胃撑得特别大容易导致胃下垂和炎症；肠道被大量食物压得喘不过气来就会出问题；胰腺也会累出病来甚至引发胰腺炎。更可怕的是，吃进去的热量太多还会引发肥胖和其他全身性的毛病。