去市场买菜的时候可得长个心眼，有些看起来特诱人的菜其实挺危险。很多人挑东西都爱挑那些个样子好看的，觉得这样才是新鲜货，其实不见得。咱们得把下面这六样东西好好看看。 先说说豆芽，这东西大家饭桌上常见吧。那种又白又胖的豆芽很可能是加了漂白剂或者生长素弄出来的。真正的好豆芽应该是那种乳白色的、细长细长还带点发黄的样子。要是长得太完美了，不仅吃着不香，没准还会有股怪味儿。 接着看青菜，像油麦菜和菠菜这一类的。要是叶子看着特别翠绿鲜亮，多半是用保鲜剂泡过的。正常的蔬菜颜色都有点层次感，不会那么死板。如果叶片又硬又绿得不正常，那肯定是药水弄的。 茄子和黄瓜也是一样的道理。表面要是特别光滑、像打了蜡似的，基本就不用买了。纯天然的这俩蔬菜皮上都应该有些细小的纹路，太光溜了反而不正常。 土豆也得留心眼儿。正常放久了的土豆会发芽或者变软，要是发现某个土豆依旧很硬邦邦还带着光滑的皮，那多半是用了抑芽剂处理过的。挑土豆尽量挑那种表皮粗糙带点泥土的才更安全。 干海带和木耳也不能大意。正常的干海带泡开了颜色会是深绿偏褐色的，黑木耳就是那种自然的黑褐色。要是颜色太艳丽了，十有八九是加了化学颜料；泡发出来的水也得注意看有没有异常的颜色变化。 最后还得说说肉类。新鲜的肉应该是那种自然的浅红色，切开来以后会慢慢变暗变深，这才是正常的现象。要是肉长时间都保持着鲜红的颜色还带反光的感觉，那多半是加了保水剂才变得这么亮滑的。买肉的时候不妨用手摸一摸感受一下湿度，真正新鲜的肉不会湿得像粘手一样滑溜。 总之菜市场虽然方便实惠，但对于这些存在安全隐患的食材，大家一定要擦亮眼睛仔细挑一挑、认一认，这样才能保证咱们家里人的饮食安全啊。