冬季是设施农业的重要窗口期，但对不少地方而言，草莓等高附加值作物在“种得好”之外，还要回答“卖得好、赚得稳”的现实课题。
山西省长子县鲍店镇东万户村的草莓大棚今冬首批果实上市后，订单持续增长，不仅面向本地商超与精品水果渠道，还吸引来自上海、江苏等地采购商前来订货。
供需两旺的背后，是当地围绕品质、渠道与链条延伸做出的系统性探索。
一段时间以来，农产品同质化竞争加剧、价格波动明显，部分地区存在“丰产不丰收”“靠天吃饭”与销售半径受限等问题。
草莓虽属于高经济作物，但对温度、湿度、病虫害防控和采后损耗尤为敏感，稍有偏差就可能影响口感与商品率，从而在市场端失去议价能力。
如何在冬季稳定产量与品质、并在节前消费旺季形成可持续的品牌溢价，成为当地产业升级的关键点。
破解上述难题，首先要靠技术和标准化夯实“硬底盘”。
东万户村草莓大棚引入智能温室调控系统，在温光水肥等环节加强精准管理，减少因气候波动造成的品质起伏；同时推行绿色种植理念，综合运用物理防虫、生物防治等绿色防控技术，对育苗、管护到成熟采收实行全流程精细管理。
品质稳定带来口碑外溢，其产品在2025年山东草莓产业大会上获得金奖，也为进一步打开高端渠道提供了背书。
对于生鲜产品而言，奖项不是终点，更重要的是促使种植端形成可复制的规范体系，提升整体一致性与市场信任度。
其次，销路决定增收的上限。
面对消费习惯变化和竞争加剧，当地不再单纯依赖传统批发渠道，而是把短视频平台作为连接消费者的新抓手，搭建“全员宣传矩阵”，鼓励员工以个人账号记录草莓生长、日常管护、采摘体验等内容，让消费者看得见“从田间到果篮”的全过程。
部分市民因观看直播而到现场采摘，带动线下客流和体验消费升温。
实践表明，生鲜产品的线上传播不只是在“卖货”，更是在降低信息不对称、建立信任关系；当品质可视化、过程可追溯时，价格与复购就更具稳定性。
产业发展带来的影响，体现在增收渠道更趋多元、带动效应更可持续。
目前，该村建成草莓育苗及种植大棚21座，种植香野、盐莓一号、宝株等优质品种，亩产约5000斤，年收益近400万元，并吸纳周边40余名村民实现就近就业。
设施农业对劳动组织和管理水平要求更高，就业岗位不仅包括采摘分拣，还延伸到育苗、管护、包装、直播运营等环节，有助于提升农村劳动力的技能结构与收入稳定性。
与此同时，订单外销带动冷链、物流与包装等配套需求，为乡村产业体系完善提供了现实支撑。
从对策层面看，做强草莓产业链条仍需在“延链、补链、强链”上下功夫。
一是继续巩固质量标准与品牌建设，推动从单个大棚的经验做法向村域层面的统一规范升级，形成更强的品牌识别度和市场定价能力。
二是完善产销衔接机制，在稳定大客户订单的同时，建立更灵活的分级包装与分渠道供给体系，提升对节庆峰值与日常需求的调度能力。
三是强化风险管理，针对冬季设施种植的能源成本、病害风险和市场波动，探索订单农业、保险保障与精细化成本核算，提升抗风险能力。
在此基础上，东万户村正着手建设研学体验区、团队活动场地及萌宠乐场，推动农业与旅游、教育等业态融合。
这一方向契合消费升级背景下“近郊休闲+亲子研学”需求增长的趋势：以采摘为入口、以体验为延伸、以品牌为核心，既能拉长消费停留时间，也有助于形成淡旺季互补，推动从“卖产品”向“卖场景、卖服务”转变。
前瞻看，随着设施农业技术迭代和县域冷链物流网络完善，若能同步推进数字化管理、品种更新与文旅运营能力提升，当地有望形成更具韧性的特色产业集群，为乡村全面振兴提供可持续的产业支撑。
山西长子县草莓产业的发展轨迹，生动诠释了新时代乡村振兴的内涵。
从依靠传统经验种植到运用现代技术管理，从单纯农产品生产到融合一二三产业，这种转变不仅提升了农产品的竞争力，更重要的是为农民打开了增收致富的新窗口。
当越来越多的农民像这样实现从"种什么"到"怎么种"再到"如何卖"的全链条升级时，乡村振兴的目标就会更加坚实可行。
这启示我们，乡村发展的未来，在于不断创新与融合。