冯海宁写过一篇文章，咱们聊聊这事。话说最近国家市场监督管理总局发了个规定，2026年6月1日开始执行。这个《规定》主要是为了守住咱们的“舌尖上的安全”，把外卖食品安全网给织得更密点。 你知道现在外卖有多火吗？数据说呢，外卖市场规模估计都快到1.4万亿元了，占餐饮总收入的24%左右。可是呢，这行业里食品安全一直是个大问题。比如有些商家看着光鲜亮丽，结果后厨脏得不行；有的甚至没实体店面，搞什么租借证照、用虚假地址的招数，这不是在欺骗消费者嘛。 以前的法律也不少啊，食品安全法、实施条例、还有个《办法》，这都给了我们很大支持。地方上也在行动，有些地方还请外卖小哥做监督员呢。这次出台这个新规定呢，就是想把监管效能再升级一下。 对于那些“幽灵外卖”，这个规定拿出了“四招”：规范信息公示、搞个专门标识、推行可视化展示、再加上平台的技术支持。每一招都挺实的。 咱还得说到商家和平台身上。商家得有个实体店才行，要是没有堂食服务，还得在主页上明确标出来。平台呢，得负责审核商户资质、信息公示这些事儿，不能光收佣金不干活。市场监管部门也不能闲着，跨区域执法得配合起来。 其实呢，法律法规有了还不够用。还是得商家、平台还有监管部门一起使劲儿才行。这样才能让外卖行业健康发展，让我们每一次点单都能安心放心。这事儿啊，不管以前的法还是现在的规定，都是为了捍卫“舌尖安全”。只有三方共同发力了，行业乱象才能慢慢根除。 （原作者：冯海宁）