广西鹿寨县那边，最近市场监管局给农村宴席的安全把关呢。他们是中国质量新闻网讲的，主要是管一管农村搞集体聚餐的时候吃的安不安全。这些执法人员还跑去乡镇给大家现场指导服务呢。其实他们也挺细致的，每一个环节都把得很严。 首先就是把申报备案这关看好，看看举办宴会的人有没有提前把信息登记好。其次就是食材溯源，他们仔细检查肉制品还有食用油这些东西是不是从正规渠道进的货，绝对不允许三无食品进到宴席里。第三就是加工制作的时候，执法人员给厨师们指导规范操作，确保生熟分开、烧熟煮透。第四是环境卫生这块儿，督促大家做好“三防”措施，保持场所干净整洁。第五就是留样备查，教承办者每餐的菜品都按规定留样备用。 还有现场给大家发了《食品安全告知书》，用典型案例告诉大家食品安全法律条文是怎么回事儿。这次活动指导了4场农村集体聚餐呢，还快速检测了16批次食材，受益群众有2000多人次。广西鹿寨县市场监管局真是给老百姓办了一件实事儿啊！