120分钟的等待，只为吃到一份被称作“性价比”的寿司。开学前外甥女的最后一顿饭，她特意提出要去赛格吃寿司。原本想着工作日人流应该少点，结果排队的人比周末还多，队伍绕了半层楼，心里暗想今天不会又要热个满身汗了吧？漫长的等待让人倍感煎熬，表针一点一点移动，队伍却像慢镜头一样走得很慢。为了消磨时间，大家开始玩起了“猜碟数”的游戏。当帘子掀开，我们终于入座时，距离进门已经过去了整整两小时十五分钟。 虽然上菜品速度很快，但用餐速度也不慢。三文鱼、金枪鱼、鳗鱼、北极贝轮流上桌，我们互相提醒慢一点吃，可手比脑子快，不到半小时就把所有的鱼生都吃完了。 吃完美食走出餐厅才十点多，结果发现店内依旧座无虚席。年轻人们为何愿意花这么多时间排队呢？经过一番总结，“口味不出错”是一个重要原因——鱼生新鲜，醋饭酸度恰到好处；“性价比高”也是另一个原因——小份拼盘就能尝遍五六种口味；还有点餐方式新颖——先自助选择饭团大小和鱼生份量。 唯一让人不爽的就是排队时间太长了。如果能缩短一半的排队时间，我肯定会毫不犹豫地再来一次。可惜现实很残酷，长时间的排队很容易让人失去耐心直接放弃。 写在最后，如果你时间充裕或者好奇心爆棚，“两小时换一顿‘流水席’”这种体验或许值得一试；但如果行程紧凑还是建议去隔壁餐厅找点别的吃吧。毕竟惊艳的口味是排队买不到的。