四月一不留神不补，整年都得亏大！赶紧多吃点这几样菜，把身体底子养得足足的，病菌就不敢近身了。老话说得好，“四月补一补，一年不受苦”，这话可不是瞎掰。现在正是春夏交替的时候，阳气劲儿最足，身体代谢也加快了，正是调养体质的黄金时期。趁着这个好时机把身体底子打好，一整年都能有个好身体。这次推荐的这几道家常菜，食材新鲜、营养密度大，有帮阳气升发的、有滋阴润燥的、还有强筋健骨的。搭配着吃一顿，把身体养得硬硬朗朗的，疾病自然就绕着你走了！ 一道韭菜炒河虾：给点活蹦乱跳的河虾300克、绿油油的韭菜200克、一块生姜、四瓣大蒜、一勺料酒、适量盐和白胡椒粉。先把河虾洗净晾干水，剪去虾枪和虾须，保持完整形态。然后把韭菜洗净切成5厘米长的段，茎叶分开放好。生姜切丝，大蒜切片备用。热锅倒油稍微多一点，油热了下入姜蒜爆香。接着倒入河虾大火快炒，烹入料酒去腥。炒到虾身发红卷曲就先放韭菜茎翻搅20秒。最后再加入韭菜叶迅速拌匀，加点盐和白胡椒粉搅匀即可出锅。为了保持虾肉鲜嫩出锅得快些。 一道莴笋炒木耳：用一根莴笋、15克干木耳、半个红椒、三瓣大蒜调味。先把干木耳用温水泡发2小时去除蒂头撕成小朵焯烫2分钟备用。然后把莴笋削皮斜切成段再改刀成菱形片美观又入味。红椒去籽切菱形片备用。热锅凉油下蒜片爆香倒莴笋大火翻1分钟。接着放入木耳和红椒继续大火翻炒直到莴笋断生就放盐鸡精快速拌匀出锅别炒软。 一道黄豆焖猪蹄：需准备一只猪蹄、100克黄豆、一块生姜、一段大葱、两颗八角、一小块桂皮、两片香叶调味还有2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、适量冰糖和盐。先把黄豆用清水泡4小时以上沥干水分备用。猪蹄剁块冷水下锅加姜片料酒焯水洗净血沫然后热锅少许油炒糖色给猪蹄上色倒入葱姜八角桂皮香叶料酒生抽老抽调味加足量开水没过猪蹄大火烧开转小火放黄豆焖1.5小时加盐收汁汤汁浓稠即可享用。 一道山药玉米排骨汤：需要400克排骨、一根铁棍山药、一根甜玉米、半根胡萝卜、五颗红枣还有一小把枸杞。先把排骨剁段冷水下锅加姜片料酒焯水温水洗净然后把山药去皮切滚刀块泡盐水防氧化玉米切段胡萝卜切滚刀块砂锅放入排骨玉米胡萝卜红枣姜片加足量清水大火烧开撇浮沫转小火炖40分钟放山药继续炖20分钟出锅前5分钟放枸杞加盐调味出锅即可享用。 四月进补讲究“平补”别搞大动作。韭菜河虾助阳气上升莴笋木耳清热润燥黄豆猪蹄滋阴养肤山药玉米健脾养胃这几道菜搭配着吃阴阳调和气血双补把身体调整到最佳状态趁着四月春光正好赶紧利用好这“补身黄金期”养出好体质一整年都精神饱满病不沾身！