住在湖南湘西大山里的茹锐贞、吴兰芬还有吴国永，都觉得红果参这种长在深山的紫红色果子特别好。其实这种学名是长叶轮钟草的东西，老百姓叫它蜘蛛果或者山荸荠，它的模样很像小灯笼，果肉吃起来又脆又甜。吴兰芬给这种果子做过营养学分析，发现里面的矿物质特别丰富。吴兰芬他们找了81种普通水果来跟红果参做对比，结果发现这个“紫珍珠”在矿物质含量上很惊人。吴兰芬说红果参的锰含量在所有水果里排第一，铁含量也很高。这种宝贝不仅好吃，还有很强的抗氧化能力。吴国永在广州医科大学附属第一医院工作，他觉得红果参对孩子和老人特别好。小朋友在发育阶段需要很多矿物质来长身体和变聪明，红果参就能把这些养分送进身体里。老年人胃口不好牙齿不好，也可以靠吃红果参来补充营养。现在因为有人工种植技术帮忙，红果参再也不是藏在深山里见不到人的“紫珍珠”了。 吴国永觉得以后它既能直接当水果吃，也能做成各种干的或者果汁来卖。茹锐贞觉得这种来自湘西的“青春果”很有前途，它既符合大家想吃天然食品的心思，又有药用价值。这颗小果子里藏着的营养成分非常复杂，可以说是大自然专门给我们做的复合补充剂。不过红果参的果肉里藏着一种叫红果参多糖的东西，这是它能清除自由基的关键所在。大家都知道维生素C有抗氧化的作用，但在低浓度的时候红果参多糖的效果甚至比它还要好。 这次给红果参做的试验显示，它不仅能保护身体不受损害，还能让坏的油脂不再变质。吴兰芬和吴国永都觉得这是一种非常天然的保鲜剂。其实咱们平时吃的很多水果里都有一定量的钾元素来帮助我们降血压，但因为钠含量也高所以不太敢多吃。吴兰芬他们测试发现红果参里的钾含量很高却钠含量很低，这就给高血压患者提供了一种安全的选择。除了大家常说的钙和铁以外，锌、镁、硒这些微量元素在红果参里面也都排在前面。 如果大家这个春天去湘西的深山里走一走，就有机会尝到这道来自大自然的“青春密码”。对于容易手脚冰凉或者脸色不好的人来说，红果参是天然的补铁佳品。对于那些正在长身体的孩子和牙齿不太好的老人来说，它清甜多汁的口感也非常友好。吴国永和茹锐贞都在广州医科大学附属第一医院工作，他们对这个深山里的“青春果”给出了很高的评价。 这个春天万物复苏的时候正是身体想换新的时候，不妨试试用红果参来给自己充充电吧。