老话说老母鸡熬汤补身子，大家好像也就图个心里安慰，其实好多人光知道补，连个所以然都没弄明白。不少人喝完反而消化不良或者上火，搞得人一头雾水，这老母鸡汤到底能补啥？怎么喝才管用？我就把这事儿给大伙儿掰扯明白了。 老母鸡汤里的好东西主要还是那大块肉炖出来的优质蛋白。这肉熬个一两个小时，那些大分子的动物蛋白就被分解成了小分子的肽类，很好吸收。再加上熬出来的钙磷铁这些微量元素，能给身体攒点底子，帮着那些免疫细胞活泛起来。对于刚动完手术或者体力耗光的人来说，这汤是个快补能量的好东西，既温和又不伤身子。 这种汤性温，喝起来温润适口，能暖暖肠胃黏膜，多促消化液分泌。脾胃虚弱、老没胃口的人喝了挺不错，能缓解虚寒带来的难受。特别是秋冬季节喝最合适，既能暖胃又能护脾。 针对不同人来说，这老母鸡也有不同的补法。要是你脸色发黄、手脚冰凉、总觉得累——这都是气血不足的表现——放点红枣、桂圆或者当归一起炖就行。这药效比猛药缓和多了，适合每天一小碗慢慢调理。 对于产后的女同志来说，身体虚得很，消化功能还没恢复好。这种汤营养正好被身体吸收了能快速回血。不过上面那层浮油得撇掉别喝，免得把肚子吃坏。 有些人老是觉得汤越浓越好，其实太浓了含的脂肪和嘌呤就多了。这不仅伤胃还容易让血脂升高或者尿酸超标。建议熬个1.5到2小时就差不多了。 这汤虽然好，但不是谁都能喝的。痛风的人、血脂高的人还有消化特别差的人得悠着点。感冒发烧的时候也别碰，温补会加重身体里的火气。 总之这汤别乱喝也别贪多。弄清楚它到底能干啥、怎么喝才对、避开哪些坑，这碗汤才能真的帮到咱们的健康。 欢迎大家关注点赞收藏文章！您平时炖这汤喜欢放啥料啊？