春天的干燥让人总觉得喉咙有东西堵着。给雪梨、银耳和冰糖一起扔进砂锅,小火炖半小时,让它们的味道慢慢融合。揭开盖子那一刻,甜润的汤就会顺着喉咙滑进去,感觉特别舒服。其实做这个很简单,银耳提前用冷水泡发,雪梨去皮切块。锅里放冷水煮开,再转小火炖到汤汁黏稠就好。 这个季节还可以做红薯木薯丸子。把红薯蒸熟压成泥,再慢慢加水揉成面团搓成小丸子。锅里煮红糖水,水开后放丸子进去煮两分钟就好了。喜欢甜一点的话多煮两分钟,让糖浆更浓一些。端起碗来喝一口,全身都会觉得暖和。 女生在生理期前或者熬夜后可以给自己煮当归红糖鸡蛋。当归片洗干净和红糖、带壳鸡蛋一起下锅煮开,转小火炖15分钟。剥壳后的鸡蛋蛋清会变成琥珀色,蛋黄像流沙一样流出汤汁。喝一口感觉全身都暖暖的。 这三款甜汤食材都很普通便宜。润喉、解馋、暖胃还有补血都能满足。不要因为忙就亏待自己的胃,今晚就给自己煮一锅吧。吃完后全身都热乎乎的,比吃外卖还舒服。