你有没有过吃了大鱼大肉，特别想吃点清爽的东西来解解腻的经历？今天给你推荐一道简单又美味的菜，“洋葱木耳凉拌菜”。3元钱就可以搞定这道全家人都爱吃的小凉菜。只要把干木耳用温水泡发，去根后撕成小朵，在开水里焯1分钟，然后立刻过凉水，木耳就变得脆到弹牙了。紫皮洋葱切丝后泡凉水5分钟，辣味就会被带走，只剩下清甜不呛口。把2勺生抽、3勺香醋、半勺白糖和少许盐倒进碗里，再撒上蒜末、小米辣和白芝麻，最后把滚烫的热油一泼，“滋啦”一声香气爆开。再滴几滴香油提香，这就是灵魂酸辣汁。把沥干水分的木耳和洋葱倒入料汁里拌匀，静置2分钟就可以了。这个凉拌菜非常适合家常下饭，也可以作为待客佐酒的小菜。 这道菜的口感真的是脆嫩爽口、酸辣开胃，一点都不输大鱼大肉。而且低脂高纤，特别适合减肥的人吃。洋葱富含硫化物清爽通气，木耳胶质像小刷子一样吸附肠道油脂。不管是老人护血管还是孩子开胃，或者是上班族解油腻都很合适。 这个做法真的是零失败美味！全程不用炒也不用炸，一点油烟都没有省时省力。拌好后的木耳脆嫩、洋葱清甜，酸辣味钻进每一丝缝隙，再油腻的饭菜也能瞬间化解。厨房小白也能一次成功哦！学会这道菜后，你的餐桌每天都会有新花样呢！ 上桌之后大家肯定会抢着吃！所以快点试试吧！相信你也会爱上这个简单又美味的凉拌菜。