今天给大家讲个做饭的小技巧，把四季豆炒肉末做出鲜香满屋的味道，学会这招立马变身大厨！这个简单的菜既下饭又好吃。四季豆切成小段，下锅焯水后过凉水，颜色翠绿爽脆。锅里倒油加热后，把蒜末、姜末和干辣椒放进去爆香。肉沫加进来快速炒散，等变色出香味时再把四季豆倒进去翻炒。最后倒点生抽、老抽、蚝油，再加盐和少许糖提味，翻炒几分钟让四季豆吸收肉香。出锅前尝一尝味道，根据个人口味调整盐量就可以了。这道菜做法简单又营养丰富，清脆的四季豆配上鲜香的肉末，味道十足。喜欢辣的朋友可以加点干辣椒或者辣椒酱。这次用了3分和2分分别表示烹制过程中的不同步骤。