贵州丹寨的这片山水，在春天的时候总是充满了生机。每年到了这个时候，黔东南州丹寨县的苗族同胞们都会把自己的身影投入到山野间，去寻找属于春天的味道。他们会采摘到野葱、棉花菜、甜蕨菜这些大自然给的礼物。然后就用自己灵巧的双手，把这些野菜变成美味佳肴。给大家带来美好的时光。 三月的丹寨县扬武镇羊排村，绿色随处可见。苗家的妇女们纷纷提上竹篮，三五成群地走进田埂山林中，开始了一场寻找和采摘的忙碌之旅。她们一边走一边留意着那些隐藏在草丛中的野菜。没多久，竹篮就被装满了各种新鲜的蔬菜。趁着天气晴好，大家赶紧下山回家准备午饭。 回到家里后大家分工协作。把采摘回来的野菜清洗干净后进行处理。比如把棉花菜和糯米一层层叠好放进锅里蒸半小时后再打成糍粑。这种手艺是祖辈传下来的手艺，味道跟小时候一模一样。潘芬这样介绍着。 这个时候大家还抓紧时间处理和烹饪蕨菜还有野葱。蕨菜在苗家人的眼里是春日餐桌上不可缺少的美味佳肴。大家用凉拌、热炒、煮汤等多种方式烹饪它。每一道都是独一无二的春日限定美食。 余春雨激动地说这次他和别人合作把凉拌蕨菜做好了。还加入了本地特有的酸和其他调料让味道更浓郁更美味了。 经过一番忙碌之后，棉花粑、蕨菜炒腊肉、凉拌蕨菜等各种美味菜肴陆续端上了饭桌。大家围坐在一起品尝着山野鲜味欢声笑语此起彼伏邻里相聚一家团圆的氛围充满了整个村子。 莫凤莲笑着说自己的儿媳妇去采摘蕨菜和棉花菜做出来的饭菜很好吃这些只有在春天才能吃到所以她非常开心能跟全家人一起享受这温馨的时刻。