冬天宝宝吃饭太难？一道软糯鲜香的土豆虾糕，保准让他抢着吃。这菜把鲜味和绵软全堆在一块，12个月大的宝宝就能尝，吃起来像小蛋糕似的滑嫩，营养还特别足。土豆的维C含量特高，还能当主食，口感绵密好嚼，挑食娃也能咽下去。再配上鲜虾仁和香菇，钙、锌、胡萝卜素全都有，冬天的免疫力也能跟着提一提。 准备这道菜你得准备这么多食材：150克土豆、70克玉米淀粉（千万别换面粉）、30克鲜虾仁、15克香菇、10克胡萝卜、两个鸡蛋、一片柠檬。把土豆切成丁上锅蒸15分钟，虾仁去虾线剁成泥后用柠檬片腌15分钟去腥。香菇焯下水去嘌呤，胡萝卜和香菇也切成小丁备用。土豆蒸熟后压成细腻的泥状，把腌好的虾泥（挤掉柠檬片）倒进去，再加上胡萝卜丁和香菇丁。 接着往里加淀粉和鸡蛋，放点宝宝盐搅打均匀，直到这团糊能立住筷子不倒才行。模具刷层薄油再铺层油纸方便脱模。把虾糊倒进模具里刮平表面。端起模具往桌上使劲墩几下震出大气泡。水开后中火蒸20分钟关火焖3分钟就好了。稍凉后撕油纸切块就可以直接给娃抓着吃了。 关键是这道菜千万别用面粉代替淀粉，不然蒸出来会粘牙口感差。震气泡的时候拎住模具两边往下一摔最省事。要是表面有点小针眼也没事不影响吃。咬一口下去外壳软糯里面虾泥弹牙香菇香气扑鼻。冬天当主食当零食都行妈妈再也不用追着喂饭啦！