价格暴跌背后的市场困局 截至2026年3月，亳州市场两年生白术统个价格已跌至20元/公斤，较2024年历史高点175元/公斤缩水近九成。剧烈波动暴露出中药材市场的结构性问题：2025年全国白术种植面积和产量同时创下新高，而终端需求增速有限，库存快速累积，价格不断下探。 供需失衡成核心矛盾 供给过剩是当前白术行情的主导因素。2025年主产区扩种带来新货集中上市，产量达到阶段性峰值，同时陈货去库缓慢，市场明显供大于求。尽管2026年安徽、河南等主产区种植面积预计下调15%-20%，但库存规模较大，仍需较长时间消化。 需求端方面，受人口老龄化等因素影响，健脾类中药需求年均增速约4%，配方颗粒集采政策在一定程度上锁定基础用量，但难以抵消供给端的过剩压力。 成本与政策因素的双重影响 成本下降为价格提供一定支撑。数据显示，2026年白术亩均种植成本降至3500-4500元，较2025年下降超过50%，农户亏损压力有所缓解。同时，中药材GAP认证与追溯体系推进加快行业分化，优质道地药材的溢价逐步显现，但对整体价格的拉动仍较有限。 阶段性走势预判 上半年在库存压力下，市场大概率维持低位震荡，节日备货或带来小幅波动。下半年随着新产季临近，优质货源价格可能温和回升，但受供需格局制约，反弹空间预计不大。业内人士提醒，如主产区出现极端天气或政策发生明显变化，短期内可能引发价格异动。 行业调整势在必行 在持续低迷的行情下，种植端需要优化产能结构，把重点放在提升品质与规范化生产；流通环节宜采取“快进快出”，降低囤货带来的风险。需要关注的是，非道地产区低质货源的持续冲击仍在压低行业整体盈利水平，规范化种植与差异化竞争将成为破局方向。
白术价格从快速冲高到深度回落——再到低位盘整——反映出中药材市场“预期推动容易、再平衡更难”的运行特征。在供给扩张后的修复周期中，产业链各方应把质量、效率与风险控制放在首位，减少情绪化决策。只有供给端逐步收缩、库存稳步出清、标准化水平持续提升，市场才有望在更理性的区间实现相对稳定与可持续运行。