3月15日夜晚，央视315晚会一开播，四川成都邛崃市的几家鸡爪生产企业就迅速成为了舆论焦点。大家都没想到，平时看着色泽洁白、肉质丰腴的泡椒凤爪和卤鸡爪，竟是用工业双氧水浸泡出来的。为了让鸡爪卖相好看、卖价更高，这些企业居然不顾法律规定，给鸡爪浸泡浓度高达35%的工业级双氧水。这种化学物质根本不该出现在食品加工里，长期吃下去可能会伤口腔、伤肝肾，严重了甚至要命。记者去暗访时发现，这些工厂的环境脏乱得让人不敢相信。鸡爪直接堆在脏兮兮的地上，工人们一脚踩过去随手捡起来就扔进筐里接着做。车间里污水横流、油污满地。最让人无语的是，工人们自己都不吃厂里生产的鸡爪，还劝记者少吃点。 就在晚会曝光后不到24小时，记者赶到了成都邛崃市的涉事企业现场。一家叫四川某有限责任公司的门口，保安正忙着铲掉公司的牌子，虽然墙上还能看到剩下的痕迹。更讽刺的是，这家厂的楼顶上还贴着“质量铸就生存”的标语。另一家在蜀福香附近的明扬食品情况更糟，大门紧闭、牌子不见踪影，只剩下孤零零的一个保安在门口守着。 这种漂白鸡爪的猫腻以前也不是没见过，很多企业被查过以后照样有人顶风作案。这其实就是利益在作怪。用双氧水漂白成本低、效果好，原本发黄甚至变质的鸡爪泡几个小时就能变白白净净。这些商家只顾赚钱不管消费者死活。更关键的是上游企业也不管管。 记者查出来这些出事的食品厂用的双氧水大多是制药、材料企业卖的。有些化工企业为了赚钱违规卖货还给黑心厂家教怎么躲避检查。 现在成都和重庆的市场监管部门已经联合起来调查了所有涉事企业和产品也都被查封下架了。上游材料企业因为违规卖双氧水也被盯上了。 网上很多网友都在感慨：幸好昨天买的鸡爪还没吃就扔了垃圾桶里；还有人说“口口声声质量决定生存结果是自毁饭碗”。 大家买鸡爪时总觉得颜色越白越新鲜其实这就是商家在利用消费心理。 新鲜的冻鸡爪本身会有微黄颜色如果太白了那就可能是漂白过的。 今年315曝光的漂白鸡爪事件给整个行业敲响了警钟：只有诚信经营才能走得长远那些投机取巧的迟早会被查出来更得不到大家的信任。 食品安全问题不能忽视每次曝光都是一次警钟长鸣希望监管力度越来越大老百姓的菜篮子才能越来越放心。