星巴克近日公布了雄心勃勃的全球扩张计划。根据其发布的声明，公司目标2028财年实现全球自营和特许经营门店净新增超2000家，其中美国自营门店约增400家。同时，公司设定合并净收入增长5%或以上，全球和美国同店销售增长至少3%的业绩目标。这个计划反映出星巴克在全球市场中的持续扩张野心。 从最新财报数据看，星巴克的扩张步伐正在加快。2026财年第一季度（截至2025年12月28日），星巴克全球门店总数达41118家，单季净增128家门店。其中直营店占比52%——特许经营店占比48%——显示出多元化的门店运营模式。在营收端，公司第一财季合并净营收增长6%至99亿美元，按固定汇率计算增长5%，保持了稳健的增长态势。全球同店销售额增长4%，主要驱动力来自同店交易量增长3%和平均客单价提升1%。 中国市场已成为星巴克全球布局中的战略重点。截至本季度末，中国门店总数达8011家，对比2025财年同期净增326家门店，增速明显高于全球平均水平。中国门店数占星巴克国际门店总数的35%、全球门店总数的20%，这一占比充分说明了中国市场的重要地位。在营收贡献上，中国市场同样表现亮眼，实现双位数增长，营收达8.234亿美元，同比增长11%。中国同店销售额增长7%，其中同店交易量增长5%，客单价增长2%，显示出消费需求的持续旺盛。 然而，在营收增长的同时，星巴克的盈利指标出现了明显下滑。第一财季GAAP营业利润率收缩290个基点至9.0%，GAAP每股收益为0.26美元，较上年同期大幅下降62%。这一现象引发了市场关注。星巴克在财报会上解释，盈利指标下滑主要源于两上因素：一是公司为落地"重返星巴克"战略加大了劳动力投入，包括员工薪酬和福利的提升；二是咖啡价格和关税高企推动的通胀压力，增加了运营成本。这反映出企业追求扩张的同时，有成本上升的压力。 中国市场的战略合作为星巴克的长期发展提供了新动力。2025年11月，博裕资本以40亿美元收购星巴克中国业务60%股权，双方成立合资企业共同运营中国市场。这一合作设立了将星巴克中国门店规模拓展至20000家的宏大目标。博裕资本在消费领域布局广泛，曾投资阿里巴巴、快手、蜜雪冰城、塞尚乳业等知名企业，其丰富的资源和运营经验有望为星巴克中国的发展提供有力支撑，特别是在向下沉市场渗透上。 不过，从现实情况看，星巴克中国距离目标仍有较大差距。目前中国门店数刚超过8000家，要达到20000家的目标，需要净增超过12000家门店。这意味着在未来几年内，星巴克中国需要保持高速增长。同时，合作能否高效落地、双方资源能否有效协同、以及星巴克的高客单价定位在下沉市场能否被消费者接受，都是摆在企业面前的现实挑战。这些问题的解决程度，将直接影响星巴克中国战略目标的实现。
星巴克的扩张计划展现了其对全球市场的信心，中国市场更是重中之重。然而，在规模扩张与盈利增长之间取得平衡仍是关键挑战。特别是在中国市场，如何将国际品牌优势与本土化运营结合，如何在快速扩张中保持品质，将决定其未来发展。这对中国消费市场转型也具有参考价值。