新年刚开始，潮人公园里头挤满了人。这个为期三天的“好评‘百千万’·潮州‘名特优’展销嘉年华”，把全市最优质的东西都给聚过来了。尤其是潮安区庵埠镇那块展区，因为产品多、底子厚，立马成了大家盯着看的重点。庵埠食、济公食品、庄园春食品这三家本地有名的企业，直接组团来参展。它们不光现场卖货卖得火，还给大伙儿看了看“糖果小镇”到底有多牛。这次活动是由潮州市“百千万工程”指挥办办的，线上线下一起搞，一共设了42个乡镇的展位。这么做就是想把地方特色好货全介绍给大家，顺便搭个桥让买卖更顺。庵埠镇这次肯来凑这份热闹，也是他们想多找地方卖东西、把名气打得更响的一个实在办法。参展的企业虽然卖的东西不一样，但都讲出了“守正创新”的路子。潮州济公食品有限公司在凉果这一行泡了好多年，那些老牌子早成了不少人舌尖上的记忆。美世嘉食品作为“潮汕老字号”，一边守着老法子做，一边又去拿了国际的证书，让陈皮蜜饯这些传统货飘洋过海。庄园春食品是潮州第一个拿到“广东老字号”认证的食品厂，它在做肉这点上很下功夫，拿了不少奖。这些企业的发展故事，其实都在说庵埠食品产业是怎么在守住老底子的同时还不停地想办法突破的。庵埠镇这几年之所以表现得这么亮眼，可不是突然冒出来的运气。它是因为长期盯着高质量发展的目标，一直在系统地搞产业升级。最近几年他们按照“百千万工程”的部署走，拿食品这块特色当核心。他们看清楚了快消品渠道变来变去的大趋势，坚持“以贸促工、工贸并举”的路子。一方面他们拼命把“展会经济”做大，把它当成商贸流通的火车头。镇上自己弄了个叫“潮食会”的自主品牌展会，弄出了一种“前面是展厅后面是工厂”的一站式模式，已经办了三届了，光请过来的企业就超过万家次，订单金额非常大，这对打通产销两头很有帮助。同时他们还跟上了新零售的时代节奏，带着企业去跟全国那些有名的量贩店、私域渠道还有超级平台搞集采对接，帮着企业多拿订单，把销售渠道往规范和数字化的路上带。另一方面他们又在想办法让产业融合起来增加点附加值。他们把那些旧厂房给盘活了，巧妙地联系上了潮州有名的文旅IP“府楼猴”，专门弄了个“糖果小镇·糖潮引力场”的文商旅综合体验区。这就把做食品的工业跟做文化旅游的创意产业给揉在了一起，为了“买全球、卖全球”的梦想添了不少文化味道和体验感。从老牌子焕发新生到自个儿搭台办展会；从线下渠道死磕到线上搞新零售；从光生产到跟文化旅游一块儿玩——庵埠镇食品产业的这些做法活生生地告诉我们传统特色产业在新时代怎么改头换面。它把展会当成窗口、把品质当根本、把创新当动力、把融合当方向这种思路不光给“糖果小镇”的牌子加了分量；还给别的县城乡镇特色产业怎么用本地资源、配合大局、实现高质量发展提供了个能照着办的“庵埠样本”。以后随着“百千万工程”越搞越深，庵埠食品产业肯定能在更大的舞台上继续出彩。