咱们迪庆州的各家食品生产单位和小作坊，2026年春节过完以后就该陆续复工了。国家市场监督管理总局特意把《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第97号）发了下来，给咱们做参考。为了防范复工复产期间的食品安全风险，迪庆州市场监督管理局给大家提点醒。 首先是得把主体责任压实，把“日管控、周排查、月调度”的工作机制完善好。大家要跟员工培训培训，让大家明白法规里的规定，坚决不能麻痹大意。复工前得开个会，把安全生产和食品安全的要求都传达到位，别让管理体系断了线。 再说说人员管理。返岗的员工都得查一遍健康证，过期了就得赶紧补办或者重新体检。凡是有生病或者容易传染的人，绝对不能让他们直接碰吃的东西。 原料这一块也得查仔细。库存里的东西要清一遍，过期变质的都得处理掉。新进的货必须严格查验，把好源头关。 设备也不能大意。厂里的卫生死角都要清理干净，设备管道要是坏了就得修。复产前要做好消毒记录，防止微生物到处跑。通风排水的设施也得看看运转正不正常。 现在新法规不少，大家得多学点儿。特别是《食品标识监督管理办法》、《预包装食品标签通则》、《食品添加剂使用标准》这些规定里的关键地方得搞懂。 各家单位都对照这几条自己查一查，发现问题赶紧改。监管部门也会去看各家落实情况，要是有哪家不按规矩办或者隐患大，肯定要依法处理。 这个提示是2026年2月25日发的。