这里是喂尚美食，有吃有喝的生活才够味儿。今天分享五款“特色菜”，做法简单到厨房小白也能搞定，家里人都说好，快来跟着做。 “特色菜”其实就是这么来的，用手生火做饭，食物入口用心品尝，中国人就在烟火气里延续着对世界和人生的感知。每一个平凡的日子，只要你拿起锅铲，端起碗筷，都在不经意间参与创造了舌尖上的非凡史诗。 先给大家做一道椒盐虾，口感酥脆、香味浓郁。准备一斤虾仁洗净后，给它们裹上姜丝和葱段，再加入1勺盐、1勺料酒、1勺生抽和1勺胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。接着在碗里倒2勺玉米淀粉，打入一个鸡蛋搅拌成糊。起锅烧油到七成热，把虾仁裹上面糊下锅炸至金黄捞出。油温升上来后再复炸一次会更酥脆，最后撒点椒盐和辣椒面就成了。 再来试试蒜香鸡翅，下酒下饭特别棒。一斤鸡翅对半切开，加姜末蒜末进去，再倒2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许老抽和胡椒粉、1勺盐、1勺淀粉抓匀，腌制20分钟。油烧热后煎鸡翅到两面金黄盛出控油。锅里留底油炒蒜苗和小米辣出香味后倒入鸡翅翻炒均匀。把之前腌鸡翅的汁倒进去加点水煮熟收汁就行了。 凉拌土豆丝是道经典的“特色菜”，酸辣解腻特别下饭。准备两个土豆切丝洗净控干水分备用。胡萝卜和尖椒也切丝放在一边。碗里放1勺粗辣椒面、1勺细辣椒粉和芝麻淋热油爆香后加2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油和少许白糖拌匀当料汁。水烧开后把三种丝一起下锅焯1分钟过凉水控干水分倒进料汁里翻拌均匀就好。 胡萝卜炒鸡蛋营养又健康，大人小孩都爱吃。胡萝卜切丝鸡蛋打散备用。油热倒蛋液炒熟盛出再倒胡萝卜丝炒至断生后把鸡蛋倒回去加点生抽蚝油和盐翻炒出锅即可。 最后做一道孜然鸡胸肉特别下饭。鸡胸肉切片放姜丝加1勺料酒、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油还有胡椒粉抓匀腌10分钟。油热煎鸡胸肉到两面微黄后撒孜然粒、辣椒面和芝麻翻炒出香味就能装盘了。 喜欢这五款“特色菜”的朋友评论区聊起来吧！你最喜欢哪一道？大家都在等你呢！关注我喂尚美食频道每天都有新菜教程更新等着你！