3月28日，一场关注番茄创新、邀请全国顶级厨师参与的行业盛会即将在武汉打响。这个时刻，中国餐饮正加速走向连锁和品牌化，供应链也在不断升级，核心需求就是在提升效率的同时保住味道。既然番茄是大家都爱吃的食材，它的新吃法就成了行业升级的重点方向。依托良之隆2026第十四届中国食材电商节，这次比赛要在武汉国际博览中心登场，已经被列为良之隆的重点活动了。这不仅仅是高手比拼名次，更是为了给行业搭个台，帮大家找合作伙伴。这次比赛给足了面子，把中国饭店协会和中粮屯河都请来联合主办。有6位来自不同菜系的国家级烹饪技师集结过来，他们个个都有真本事。比赛分两轮，第一道菜必须用中粮屯河指定的番茄酱做，考验选手能不能用好这玩意儿。第二道就用屯河番茄丁施展创意。大厨们拿着锅铲在灶台前比划，给大家呈现一道既能看又能学的美食盛宴。 评委阵容也很强大，是由中粮屯河和中国饭店协会搭的班子。他们全方位打分，既看菜好不好吃、创不创意，还得看这道菜能不能在店里复制销售。现场不光能看比赛，还有很多交流的机会。主办方特意弄了个“番茄市集”，让大家喝喝看中粮屯河做的饮料，还能DIY调一杯自己的特饮。摊位上摆满了各种用番茄做的东西，好让餐饮老板和经销商直观地感受这些产品的品质。这个展示区既是比赛的风景，也是品牌实力的体现。 能把这场比赛办好还得靠背后的硬实力。作为世界第二、亚洲第一的番茄加工企业，中粮屯河干这一行已经二十多年了。他们自己种、自己加工、自己卖，形成了完整的产业链。这次比赛用的食材全是从北纬40°到46°的黄金产区来的高红番茄，全程都能查到数据。这种零添加的产品符合欧盟标准，给比赛提供了坚实的基底。 现在的餐饮业正从经验驱动转向效率驱动，“既要快又要好吃”成了大家的共识。3月28日，红餐编辑部邀请餐饮同行、经销商和专家一起来武汉看看这场番茄大厨的对决。大家一起来谈谈食材的价值、交流合作的机会吧。用一颗番茄撬动创新，用一顿盛宴赋能产业发展！