今年春天，东海这片海域真是鲜掉眉毛。就连张焘也被蛏子的鲜美给迷住了，写下了“朝来饱啖西施舌，不负津门鼓棹来”的名句。要想吃到这种鲜味，就得守着季节的规矩来，晚了就没了。胶东渔民把海肠叫做海底的冬虫夏草，只有在大风大浪之后，才能把它从泥沙里翻出来。 四月的时候，皮皮虾可是主角。皮皮虾肉质鲜嫩得像豆腐一样，钳子里还有一点肥膏，雌虾从头到尾都是红肠。你看它虽然名字土气，但味道真是带劲。这个时候如果没吃到皮皮虾，那这个春天就不算完整了。黄蚬子个头比瓶盖还大，壳薄得透光，肉厚得能站人。最让人想念的就是那一口原汤，吸溜一口鲜得眉毛都要掉下来。 大黄花清蒸最能吃出它的鲜味，小黄花干炸起来嘎吱脆。扇贝这个时候正在忙着“生娃”，闭壳肌里藏着团粉嫩的卵黄。海蛎子就像海底的牛奶一样甜美滑嫩，冬至到清明吃起来最原汁原味。八带鮹肚子里全是籽，卷成小花朵一嚼起来咯吱咯吱地响。 鲍鱼在春天价格亲民又滋补，蛋白质含量高达23.4克/100克。海虹蛤在清明前后最肥美，错过五一就瘦成柴了。头刀韭菜炒海肠脆弹得像海参，还带着韭菜的清甜。 记住这些名字和月份，下次逛市场就能一眼锁定当季宝贝了。趁着这个机会赶海去尝尝这些时令海鲜吧！