2022年，80后毛新杰把自家三代传承的老蒸碗给注册成了国家商标，齐鲁网·闪电新闻在2月21日对此做了报道。鲁西南的百姓都说，大过年的要是没上蒸碗，那就跟没过这个年一样。毛新杰一大早就在炉灶边忙活起来，八九个粗瓷大碗放在笼屉上排得整整齐齐，里面分别装着提前炸好的松肉、春卷、排骨还有丸子这些五花八门的菜。这种蒸法得用柴火慢炖上几个小时。 等到中午掀开锅盖的那一刻，浓郁的香味立马就飘了出来，汤汁炖得很浓稠，肉也软烂到入口即化。他自己说这一笼饭要从早上八点一直烧到中午，柴火才是保证味道好的关键，“在我们农村老百姓都知道柴火做的饭好吃，毕竟它烧得够硬。”从开店到现在价格一直没变过，每份肉菜都是20元上下。为了保证这个好价钱，他就得凌晨三四点就起来买菜买肉，回来腌好料开始烧油起炸；夏天热得有四十度他还得蹲在灶边不停添柴烧火。 不管是刮风还是下雨，毛新杰都像时钟一样准点出摊。来买的人里有路过的街坊邻居、送外卖的小哥，甚至有从滨州大老远开车跑来的食客。到了腊月家家户户忙着过年的时候，他接到的订单多得忙不过来，有县里的饭店订单，也有老乡自己置办年货的需求，一天能卖出将近200碗。最近他正忙着找合适的店面，打算把街头的摊点搬进店里头去，好通过更多的渠道把这美味的蒸碗卖出去。