说起猪肉，它可是咱中国人饭桌上的常客。咱们不光爱啃肉，那些猪内脏也常常成为佳肴。其实啊，有些猪内脏不光好吃，还有很大的食疗价值，古书上也常记载它们被用来入药。那怎么吃这些猪内脏才最健康呢？老祖宗留下来的方子都告诉咱们，得先弄清啥样的人适合吃啥部位，还得知道怎么搭配效果才最好。 比如猪心。猪心和丹参搭配是绝配，丹参活血化瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈，能治心口疼、肚子疼、肋骨疼这些毛病。要是长了肿瘤或者皮肤上有疮疡肿毒，用丹参也有奇效。平时我们吃的是酒泡过的丹参，也就是酒丹参。但孟河医派在炮制时除了用酒，还加了点猪心，这样能让丹参的药力直接走到心脏，调理心悸失眠的问题。要是你舌头发淡白有齿痕、舌头有裂纹还睡不着觉，那多半是心血不足了，这个药膳就很适合你。 做汤很简单：把猪心切块洗净焯水去血水，加姜葱花椒和黄芪一起炖煮就行。不过有几点要注意：舌苔黄腻的人别乱吃这汤；还有炖的时候别用铁锅。处理新鲜猪心有个小窍门：破成四半后先用盐和面粉搓洗去腥，再用黄酒花椒泡几个小时就能去味了。 再来聊聊猪肝。猪肝味苦甘微温，能养血明目，对夜盲症和老花眼的人特别好。它的好处还不止这一个：含铁磷能补血；有蛋白质、卵磷脂能给小孩补脑强身；有维生素C、硒能抗癌；还有抗疲劳物质能让人精力旺盛。 咱们来做个猪肝蒸鸡蛋羹：把猪肝里的胆管用刀切掉洗净后打碎成泥加葱姜水搅拌均匀打入鸡蛋加盐调味蒸个10到12分钟就好了。这道羹能养肝血、明目、补肾阴又清热。不过专家提醒说猪肝胆固醇偏高不能多吃哦。 最后说说猪肚。猪肚也是个好东西。老药方里有个“猪肚丸”能治拉肚子。咱们在家做个简单的生姜猪肚汤就行：把猪肚破开去黄皮用盐白面反复搓洗干净后加胡椒粒生姜一起煮。过年吃点生姜能暖胃防寒凉伤脾胃。 要是过年吃多了油腻的东西消化不良怎么办？给你两个小妙招试试：做个疏肝健脾操——双手叉腰划过两肋再顺时针揉肚子；或者泡杯健脾消积茶饮——用热水泡山楂白术神曲花茶喝喝。 记住哦：“2月2日”一定要把“猪肉”给吃对了才健康！这次这几道养生食疗方既美味又滋补还能给你添12分健康值！