2002年，昆明小板桥市场里的李艳昌发现一个让人惊叹的秘密，把一箱箱活蹦乱跳的鱼，只用了一滴“药”，就把它们变成了看似死去的“休眠”状态。央视财经记者陈昆拍到了这个场景：给乐邦水产市场运货的工人们往装鱼的桶里倒了一瓶盖“鱼护宝”，里面的丁香酚迅速让那些吵闹的鱼儿瘫软安静下来。 水产市场的商贩对此不以为然，他们说这是为了方便卸货，省得掉鳞片。其实，这看似随意的一瓶盖液体里，隐藏着严重的食品安全隐患。丁香酚成分的“三无”产品早在2002年就被国家列为禁用物品，但“晕鱼王”、“鱼安宝”这类替代品却悄悄出现了。医学上认为，长期使用丁香酚会损伤肝肾，孕妇和儿童尤其要慎用。 为了弄清真相，记者北上来到山东临沂强盛海鲜批发市场。这里的情况更令人震惊，商户们直接用工业酒精来给活鱼做麻醉处理。李莹娜在拍摄时发现，只要往水里倒几瓶盖这种液体，就能让几千斤的一池子鱼瞬间失去活力。 工业酒精里含有剧毒的甲醇，直接食用会致人失明甚至死亡。国家早就明令禁止在食品加工中使用工业酒精。但在这个批发市场上，用这种酒精和“三无”丁香酚勾兑的麻醉剂被广泛使用。这种做法显然给食品安全埋下了极大的隐患。 记者把镜头转向昆明本地市场。不少商户表示自己卖的鱼都是从广东、广西或广州、湛江等地拉过来的。他们说运输途中都是用冷链车打氧来保证鲜活度。对于媒体报道中提到的使用麻醉剂的情况，大多数商户都表示从未听说过。 然而相关部门并没有把这当成一回事。赵文编审告诉我们，他们两三个月才会来检查一次市场上的水产品抽样检测。李菁编辑认为这种检查频率根本无法覆盖所有环节。 最终这个秘密还是被央视财经的李艳昌揭露出来了：只要往水里倒几滴特殊的“药”，就能把鲜活的鱼变成安静如死的样子。