最近听一位做餐饮的朋友聊到，现在这价格简直跌到了冰点。我去他们那条步行街逛了一圈，就给我吓一跳，整条街三四十家店里面，大概有二十多家都是快餐店，而且把目光转向这些快餐店里的招牌菜，发现居然找不出来一家价格在20元以上的。上海这种大城市也不例外，很难找到消费氛围特别好、生意特别火爆的地方。回想以前大环境好的时候，大家手里有钱也愿意消费，甚至透支未来也很舍得。像某府捞面那种40块一碗的面，照样有人愿意排队去吃。那时候哪怕有些店开得贵，大家也觉得没什么。可现在不一样了，很多店的生意明显不如从前红火。这几年只要干餐饮的朋友都能感受到，现在消费降级的情况挺严重的，客单价一直在往下掉，好像根本没个底。 我的这位同行更是提到了个挺可怕的事：他那条街上原来的茶餐厅、沙拉轻食店都没了踪影。现在这些位置都被性价比高的快餐店给占领了。不管是新开的还是以前就在那开的店，差不多都在玩9.9的套路——有9.9的面、9.9的猪脚饭、9.9的木桶饭等等。不过呢这部分大多是为了引流的噱头，店里肯定还有别的高价产品。 大家似乎都已经习惯了这样做生意。要放在七八年前这绝对不可能出现，那时候最低也就是15块钱左右的东西比较多。现在居然变成了9.9元这种价格区间的，确实挺夸张的。至于以后价格是涨是跌、还有没有上涨的空间，这个问题真让人挺疑惑的。