问题—— 当前，不少学龄前儿童家庭中参与劳动的机会不多，对食材来源、食品卫生和用餐规范的认识较零散；同时，偏爱甜食、挑食等情况在部分幼儿中依然存在。如何把“吃得健康”和“学会生活”结合起来，让幼儿在日常体验中形成稳定的卫生习惯和节约意识，成为幼儿园课程设计需要回应的现实课题。 原因—— 从学习特点看，幼儿以直观体验为主，单靠讲道理难以转化为长期行为。把劳动、卫生和营养知识放进真实场景，让孩子在操作中理解和掌握，更符合其认知方式。从家庭环境看，生活节奏加快、家务外包增多，使一些孩子缺少动手与等待的经历，对“劳动—收获—珍惜”的关联体会不深。以步骤简单、风险可控的食品制作为切入点，有助于补上该环。 影响—— 在此次活动中，教师以猜谜导入，引出番茄这一常见食材的特点，随后组织幼儿完成备料、洗手、清洗、切块、拌糖、品尝等环节。流程不复杂，却覆盖了多项关键能力培养：一是把卫生放在前面，明确“先洗手再操作”，帮助幼儿建立基本防护意识；二是通过分工与排队操作，强化规则意识与合作能力；三是在切块、搅拌等动作中提升精细动作与安全意识，并以“小块入口更安全”等提示降低风险；四是借由等待糖分融化的过程，引导幼儿体验耐心，理解过程本身的意义。更重要的是，孩子亲手完成后更愿意尝试食物，提高了对健康饮食的接受度。 从育人角度看，活动把“劳动”从抽象概念变成可感可知的经历，让幼儿明白“甜味背后需要付出”，并将珍惜粮食、按需取用等理念与自身体验连接起来。对园所而言，这类成本不高、参与度强的生活化课程，有助于推动劳动教育在学前阶段更好落地，形成便于复制的日常实践样本。 对策—— 围绕食育与劳动教育的融合，业内人士建议从三上持续完善：一是守住安全底线，严格食材采购、清洗消毒流程，使用适龄工具，明确操作规范并加强现场看护，做到“可体验、可操作、风险可控”；二是增强课程的连续性与系统性，将卫生、营养、节约、礼仪等内容按年龄分层设计，形成从“会洗手、会整理”到“会简单制作、会合理取食”的递进路径；三是推进家园共育，鼓励家长在家庭场景中延续幼儿园做法，让孩子参与洗菜、摆放餐具、分类整理等力所能及的家务，促成稳定习惯，避免出现“园内会、回家忘”。 前景—— 随着健康中国行动、节约粮食倡导和劳动教育要求持续深化，学前教育正从“知识启蒙”更走向“生活能力与品格养成”。以“糖拌番茄”等贴近日常的微课程为切口，将营养健康、食品安全、劳动习惯与情感教育融合推进，有望成为幼儿园提升保教质量的一条有效路径。未来，更多园所可结合季节性食材、地方饮食文化与劳动实践设计活动，通过“看得见、摸得着、做得到”的体验，让儿童在日常点滴中形成受益终身的生活素养。
一碗糖拌番茄看似寻常，却可能成为孩子理解劳动、学会自律的起点。把教育放进生活，把规则落实到行动中，孩子才能在一次次亲手完成、亲口品尝的体验里明白：甜味不只来自糖，也来自付出与珍惜。这样的课堂不喧闹，却更能留下力量。