近年来,县域产业如何在稳就业、促增收中发挥更大作用,是推进乡村全面振兴必须回答的现实课题。
开鲁县将肉羊产业摆在农业产业结构调整和富民产业培育的突出位置,围绕“从养殖到加工、从交易到品牌”的全链条布局,推动产业前端提效、后端提质,努力把资源优势转化为发展优势。
从现实情况看,肉羊产业既有市场需求支撑,也面临“链条短、波动大、标准化不足”等普遍挑战:一方面,节庆消费带动羊肉需求上升,但若缺乏稳定的加工与冷链能力,产品多以活畜或初级产品形式外销,附加值难以留在当地;另一方面,交易环节若不规范,信息不对称、定价不透明容易影响养殖户收益预期,进而削弱扩大养殖的积极性。
如何把“卖羊”升级为“卖产品、卖标准、卖品牌”,成为提升产业韧性与竞争力的关键。
开鲁县的探索,核心在于以加工端和交易端为牵引,补齐产业链短板。
年关临近,羊肉进入销售旺季,神榆畜产品加工企业车间保持高负荷运转,检验检疫、屠宰分割、冷链包装等环节紧密衔接,多品类产品按标准分级入库后通过冷链物流发往各地。
加工环节的规模化与标准化,使产品从“按只卖”向“按部位、按等级卖”转变,羊肋排、羊腿肉、羊肉卷等精细化产品提升了单位产出,也为稳定订单、对接商超和餐饮渠道创造条件。
对县域而言,加工能力的提升不仅意味着“多卖钱”,更意味着“能稳价”:当市场波动来临,加工企业的订单与冷链仓储能够在一定程度上起到“蓄水池”作用,缓解集中出栏带来的价格压力。
交易端的规范化建设,则进一步畅通了供需对接渠道。
在大榆树金星牲畜交易市场,客商往来频繁,来自周边省区的采购者集中选羊、议价、装车,交易氛围活跃。
来自吉林白城的客商表示,看重的是当地小尾寒羊品质稳定、适销对路,计划集中采购用于本地商超及餐饮供应。
这类跨区域采购的常态化,折射出开鲁县肉羊产业在品种、规模和信誉上的综合竞争力,也说明市场对标准化、可追溯产品的需求正在扩大。
对养殖户而言,有了相对固定的交易场所和更透明的价格形成机制,销售不再完全依赖零散经纪人,议价能力和收益预期更为稳定。
产业链条的延伸与完善,带来的是多层面的综合效应。
首先是附加值提升,精分割与冷链使更多利润留在本地,形成“养殖有订单、加工有原料、流通有渠道”的闭环。
其次是就业扩容,加工、仓储、物流等环节吸纳劳动力,有利于带动农村就近就业。
再次是风险分散,养殖端与加工端形成更紧密的利益联结后,能够在一定程度上对冲市场波动,提升农户抗风险能力。
农户增收的变化最为直观。
黑龙坝镇合力村养殖户王海丽介绍,养羊多年,目前存栏六七十只,依托交易市场和外来客商的稳定采购,价格更公道透明,一年养羊净收入可达六七万元。
类似的“看得见的收益”,正在转化为群众扩大养殖、改良圈舍、提升饲养管理水平的动力,也为村庄产业振兴注入内生动能。
下一步,开鲁县肉羊产业要走得更稳、更远,仍需在“对策”层面持续加力:一是强化良种繁育与疫病防控体系,稳定肉羊品质和出栏结构,减少因病损失与质量波动;二是提升饲草料保障和科学饲喂水平,通过种养结合、青贮饲料推广等方式降低成本、提高效率;三是完善标准体系与追溯机制,推动从“经验养殖”向“标准生产”转变,增强进入高端市场的能力;四是加大品牌培育与渠道建设力度,推进与商超、电商、餐饮连锁等建立更稳定的供销关系,让县域产品在更大范围内形成口碑;五是探索更紧密的利益联结机制,通过订单收购、保底分红、合作社联营等方式,让更多农户共享产业增值收益。
从前景看,随着居民消费升级和冷链物流网络完善,羊肉消费将更加注重品质、分割形态与食品安全,县域肉羊产业的竞争将从“拼规模”转向“拼标准、拼链条、拼品牌”。
开鲁县以加工提质、交易畅通为抓手,正在形成较为完整的产业生态。
若能在良种、标准、品牌和市场组织化程度上持续突破,有望进一步提升产业稳定性,推动“畜牧大县”向“畜牧强县”迈进。
开鲁县肉羊产业的发展实践表明,乡村振兴的实现路径并非简单的政策输入,而需要因地制宜、因势利导,将自身的资源禀赋与市场需求相结合。
通过完善产业链各环节、建立规范的市场机制、提升产品品质和附加值,可以形成具有持续竞争力的产业体系,这个体系既能为农民创造稳定的收入预期,也能为区域经济发展注入新的动能。
在新发展阶段,像开鲁这样以特色畜牧业为支撑的乡村振兴探索,为其他地区提供了有益的借鉴,也预示着我国农业现代化建设的光明前景。