为了把“幽灵外卖”抓出来，钟山区市场监管局最近用了“筛、核、下”这套三步法。第一步是利用省局的数据把信息壁垒给打破，把2372家平台商户的资质拿来仔细过一遍。结果发现有236家的信息对不上。接着，他们重点盯着城中村、老旧小区还有高校周边这些藏得深的地方，看看点单少和差评多的商户。最终定下了30家怀疑有问题的对象。 第二步是一边找平台问清楚，一边直接跑到地址上突击检查。执法人员先跟平台算账，倒着查平台有没有真的去过现场。另一边，执法人员直接上门实地看情况，把网上登记的和实际的做个对比。 第三步是确认了12家商户确实是“幽灵外卖”。他们有的地址是假的，有的证件是伪造的。这不仅违反规定，还威胁消费者的安全。执法人员马上把情况通报给平台，要求平台赶紧把这12家下线处理。 现在对发现的问题已经开始调查和处理。如果证据够了，该立案的立案，该移送公安的移送公安。这次整治行动让网络餐饮食品安全有了很大改善。接下来，他们会把这套方法长期用下去，常态化监管，让大家点的外卖都是从“阳光下的厨房”出来的。