9月13日中午，天津日报的记者们一块去了天津天河城那家西贝店，打算看看那里的后厨到底啥样子。一进去才发现，跟咱平时想的满屋油烟、难闻刺鼻不一样，这地方看着特别干净整齐。大厨在那儿用电磁炉炒菜，整个厨房安静得很。店长说最近有三四拨客人特意跑来参观后厨呢。 仔细一看就明白了，店里的食材基本上都是提前包装好的。比如89元的葱香烤鱼用的是冷冻海鲈鱼，包装上写着“速冻生制品，不能直接吃”。配料表长得不行，里面好多化学添加剂。厨师说这些鱼是中央厨房统一腌好处理过的，叫“预包装菜”，店里就“热一下”和“调个味”。 还有19元的西贝大花卷也是一样的道理。大家以为是店里揉面、发面、上锅蒸现做出来的，但实际上是中央厨房做好半成品送到店里再加热端上来的。咱们吃到的花卷其实是工厂加工的结果。店里搞了个活动到处都是小孩的笑声，可我们手里拎着保质期两年的西兰花感觉有点怪怪的。 那个专门给小孩设计的蘑菇汤料能放9个月。西兰花也有两年的保质期。店员说西兰花容易有虫子，工厂处理过就没问题了。有个妈妈小声嘀咕说给孩子吃两年的菜有点吓人。 记者点了罗永浩推荐的9个菜花了453块钱。分量挺少的，价格不算便宜。89块的烤鱼根本没怎么吃，鱼肉夹一夹就碎了味道也不香。119块的烤羊排表皮是焦香的但里面汁水不够多，跟新鲜的还是有点差距。 西贝一直说他们不是提前做好再加热的，记者觉得这“预制菜”和“预包装菜”区别真的让人搞不清啊。你觉得呢？