尿酸搞出来的祸端原来是这些嘌呤。很多人天天都吃嘌呤含量高的食物，却没意识到自己患上痛风的原因。给一个比较厉害的例子：有些人觉得海鲜、啤酒还有火锅肉都戒了，结果尿酸还是高得离谱。就算天天吃素、喝养生汤，有些人照样被痛风折磨得痛苦不堪。这都是因为他们掉进了一个饮食陷阱。 比如牛肉，大家都觉得它是高尿酸的罪魁祸首。但是，100克瘦牛肉嘌呤只有84毫克左右。可千万别小瞧干香菇，它的嘌呤含量竟然是牛肉的9倍！一些品种甚至高达700毫克以上。这么高的嘌呤就像一把火给本来已经很累的肾脏加上了更重的负担。除了干香菇还有其他隐藏在我们日常饮食中的“嘌呤炸弹”。 老火靓汤虽然看似营养丰富，但实际上却是高浓缩的“嘌呤水”。长时间炖煮会让肉里的嘌呤释放到汤中去。大家喝的时候千万小心别加干香菇、干贝这些配料进去。还有一些看起来清淡的蔬菜也不简单：芦笋、豆芽、紫菜。特别是紫菜，每100克含嘌呤高达274毫克，比很多肉类还要多。还有动物内脏如猪肝、鸡心等等也是非常高的嘌呤来源。 很多人会发现自己避开了海鲜却依然受到痛风折磨。这时候就得考虑果糖了。很多人喝奶茶、果汁不离手而这些饮品里面含有大量果糖，这个糖分会促进尿酸合成还抑制肾脏排泄尿酸。如果你总是觉得自己很注意饮食却还控制不住尿酸水平的话，赶紧检查一下最近有没有多吃甜食或者饮料。 要想把尿酸降下来并不是说什么都不能吃了，而是要懂得科学替换：如果你想吃肉了，可以先煮后炒；蛋白质来源也要选好奶制品和鸡蛋；多喝水是个硬道理；尽量保持每天饮水量达到2000毫升以上；白开水和苏打水都是好选择。 专家提醒说高尿酸不仅仅是关节疼的问题，长期高尿酸还会损伤肾脏甚至导致慢性肾功能衰竭。如果你体检发现尿酸超标了，赶紧行动起来揪出身边的真凶吧！从下一顿饭开始改变你的饮食方式吧！