河南省儿童医院内分泌遗传代谢科专家告诉大家，假期孩子吃太多零食容易出问题，一定要科学选择。现在市面上的零食虽然多，但对健康也有不少威胁。专家特别指出，那些不健康的零食很容易让孩子血糖波动大、变胖，甚至影响代谢。像碳酸饮料、奶茶这些含糖的饮料，就算说是纯果汁，喝完也特别容易让人血糖升高。长期喝这种甜水，不仅容易蛀牙，还会让孩子变得肥胖，甚至得糖尿病。还有那些蛋糕、薯片这类传统糖果和烘焙甜点，它们里面的糖和淀粉含量太高了。这些东西吃完不仅让人发胖，还会增加心血管和代谢的负担。更有些打着“健康”旗号的零食是骗人的。比如果干里的糖被浓缩了很多倍；有些酸奶、饼干里面也加了很多糖浆或者调味剂；还有那种调味坚果也藏着不少糖和盐。如果家长只看名字或者模糊的宣传就给孩子买，很容易让孩子掉进营养陷阱。 市场上有些食品饮料写着“无糖”或者“0糖0脂0卡”，其实也不能乱吃。专家解释说，“无糖”通常指没加蔗糖，但可能加了别的甜味剂。这些甜味剂有的会让孩子产生味觉依赖，有的可能会改变肠道菌群。而且有些无糖食品为了补偿口感会加更多脂肪，热量其实并不低。所以“无糖”不等于随便吃。 针对这些问题，专家建议家长在假期里这样管理孩子的零食：第一点是教孩子学会看标签。家长要带孩子一起查看营养成分表和配料表。特别要注意糖的含量、膳食纤维的比例、脂肪的种类还有钠的含量。配料表是按照含量多少排的顺序写的，要是白砂糖、果葡糖浆、氢化油排在前面，最好就别选了。第二点是要控制量。零食只是正餐的补充，不能当饭吃。一定要严格控制一次吃多少和一天吃几次的频率，别因为觉得是“健康零食”就放松了警惕。第三点是要选天然未加工的食材。新鲜水果、蔬菜、原味坚果还有无添加糖的乳制品是比较好的选择。这些东西能提供维生素、矿物质和膳食纤维，满足孩子的营养需求。第四点是鼓励家长自己动手做零食。自己做零食能保证原料安全，还能控制糖盐油的含量。假期里家长可以带着孩子一起做水果酸奶杯、蔬菜沙拉或者无添加燕麦饼干之类的东西。这样既安全又能让孩子在动手过程中学会健康饮食。 孩子小时候养成的饮食习惯会影响一辈子的健康。假期不光是玩的时间，更是教孩子怎么吃的好机会。守护孩子的健康不能光听商家怎么说，得回到营养的本质上来。这就需要家长多学点营养知识来引导孩子理性选择食物。同时社会各界也要多管齐下，让食品行业变得更透明、更健康才行。