各位朋友，春冬交替之际，大家常会遇到嗓子黏腻，痰液难消的情况。传统观念里，人们普遍认为白萝卜是最有效的化痰食材。不过我要给大家分享一个真实经历，我上周嗓子痰多得能拉丝，就因为吃了这道莙荙菜，十几分钟后喉咙清爽了不少。莙荙菜化痰效果比雪梨快，比白萝卜温和，且不会引起胀气。 准备莙荙菜时，别急着焯水，等到汤水沸腾再丢进去剪，这样能让叶片保持新鲜状态。此时草酸会被迅速杀死，维生素C得以保存，最重要的是挥发油不会散失，喝下去的是一股活劲儿。 若要做芋头羹，直接连皮上锅蒸即可。等外皮裂开后再剥皮处理，过程中不会刺手，而且压泥时若保留些颗粒感，孩子会觉得像在寻宝一样有趣，吃完后咳痰的声音也会减轻很多。 山药片不宜切得太薄，大概一元硬币的厚度最佳。放入热油中快速过一下变成透明状即可捞出备用。最后加入莙荙菜翻炒时，利用锅气带出苦味并包裹住其清香。 深夜咳嗽的人不妨试试用蒜蓉凉拌莙荙菜。用冷油和蒜末直接冷锅翻炒即可启动菜品烹饪过程。蒜氨酸在这个过程中缓慢溢出形成香气，口感微苦但不会焦糊。 做鸡蛋汤时也可以试试另一种做法：把蛋液搅拌两下后直接倒入锅中不用打散成形像云一样飘在水面上即可形成大片蛋花并和莙荙菜混合在一起形成独特的绿色浓汤。 有些朋友觉得莙荙菜味道太冲？没关系，把它的梗切小段用蚝油腌制五分钟再炒就可以解决这个问题。原本的苦味会变成淡淡的青草香味甚至连不爱吃菜的老公也会主动抢着吃最后一口呢！ 另外提醒大家选购时注意挑选整把立得起来的莙荙菜叶子不要耷拉或是茎秆空心的那种，这样里面的化痰成分才不会流失。买回来的莙荙菜不洗直接套保鲜袋冷藏可以保存三天左右随吃随剪切口冒汁的才是新鲜货。我曾经因为严重咳嗽连吃四顿这道菜结果第二天起床咳出一口老痰感觉轻松了许多湿气也随这口气排出了体外人也变得轻盈不少！春天养生茼蒿绝对比健身房靠谱！声明：文中内容来源于网络请大家自行甄别判断是否适用。