1958年建的南京最大人工湖——金牛湖，因为过去粗放开发，以前环境不太好，靠着国家级EOD模式试点和省级生态岛试验区这两个机遇，六合区把“山水湖田林”整个区域的生态都整治了一遍。现在湖面植被覆盖率高达96%，水质常年保持在地表水Ⅱ类标准。优质的水体让鱼长得好，肉质紧实、鲜味纯正，历史上捕过200斤大青鱼，现在也能抓到鱼王。 临近年底，南京市六合区金牛湖畔为了冬捕节准备得热火朝天。1月31日这天，延续多年的冬捕节又要开场了，这次它被当成南京市“百村百品”冬季文旅消费活动的重要部分。到时候在浩渺的湖面能看到“万鱼腾跃”的热闹场景，还能尝到新研发的湖鲜产品。这场冬日民俗活动能这么有活力，全靠生态环境变好给它打下了基础。 为了给市民游客呈现一场好看又好吃的盛宴，景区和餐饮企业联合发布了三款深加工鱼产品。过去大家主要卖活鱼，现在开始做标准化、品牌化的食品加工。这种做法不仅提升了产品的便捷性和流通半径，还把“人放天养”的生态养殖优势变成了经济效益。 这次冬捕节还给了六合区一个IP，让大家来玩。通过优化交通和打造旅游圈，带动了餐饮住宿的消费。以前只单纯卖鱼，现在成了捕鱼体验、美食品鉴还有民俗展示的综合性活动。 从上游养出好原料到中游加工提高附加值再到下游卖出去传播品牌文化，金牛湖现在有了一条绿色产业链。这条产业链把生态优势变成了钱袋子也创造了就业岗位。 金牛湖的例子说明生态保护和产业规划能互相促进。以修复环境做底子、用好特色资源当核心、靠产业融合做路径，这座老湖正变成推动发展的“活力引擎”。 随着冬捕节开始的锣鼓敲响，这份来自湖畔的“年味”会一直讲述着生态让老百姓富裕、产业振兴村庄的故事。