前阵子有网友发视频说自己把漆树芽当成香椿芽给吃了，结果中了招，这事儿在北京友谊医院急诊医学科的芦照青副主任医师那还挺多见。这跟湖南农业大学园艺学院的黄科教授讲的一模一样，他说有毒植物长得像野菜的多得很，普通人根本分不清。像毒芹、毒蒿这些毒物，看着跟水芹、艾蒿特别像，根本分不清。毕研霞大夫就建议大家不管是哪一种野菜都不要敞开了吃，得留个心眼。即便是像香椿这种大家都爱吃的野菜，它本身含有亚硝酸盐，放久了毒素就会猛涨，所以新鲜的香椿最好先用水焯烫一下再吃。 对于不熟悉的野菜、被污染的野菜或者放了很久的野菜都不要碰。大家吃的时候一定要反复清洗干净，特别是有些需要沸水焯1到2分钟来去除毒素。量上也得控制一下，健康的人一次性吃别超过200克，一个星期最多也就2次。老人、孩子还有孕妇这些肠胃弱的人就得更小心了。 要是万一吃出问题了该咋办？芦照青医生教了个“三步法”。第一步是赶紧停口吃的东西，然后用手指刺激喉咙把东西给吐出来。第二步是尽快去医院检查，最好把吃剩的样本带上。第三步是保持呼吸畅通，让病人侧卧别让呕吐物呛到气管里。 切不可随便给自己“解毒”，在没搞清楚是什么毒之前千万别乱喝牛奶豆浆，这会加重肝肾负担或者帮着毒素吸收得更快。还有就是千万别随便用止泻药强行止泻，那会让毒素在肚子里待着出不去。