最近厨房有件事让人挺心惊的，说洗碗海绵里竟然藏了500亿细菌，大家都被吓到了。前几天夜里吃团圆饭，锅碗瓢盆弄得乱七八糟，收拾的时候大家最头疼的就是那个看起来软萌萌的洗碗海绵。没想到这块海绵才是最脏的，一个立方厘米里竟然有540亿个细菌，这个数字把好多家庭都给惊醒了。天天用这个东西洗碗，简直就是把细菌请上了餐桌。 研究发现，这块洗碗海绵之所以这么脏，有三个主要原因。第一，海绵的结构疏松多孔，给细菌提供了“安居房”，里面能藏水、藏油还有残渣。第二，洗完碗之后海绵总是滴水不净，湿度一直维持在80%以上，这就给细菌提供了狂欢的环境。第三，海绵会跨界收集各种细菌，从生肉案板到油腻炒锅再到干净的碗具，所有的细菌最后都“落户”在这块海绵上。 当海绵变成了微生物的乐园之后，它会先散发出刺鼻的酸味。更让人担心的是，每次擦拭餐具时都会把这些微生物转移到餐具表面。沙门氏菌、大肠杆菌这些“捣蛋分子”就会趁机潜入我们的身体，特别是老人、孩子还有孕妇这类人更容易中招。 很多人以为用洗洁精搓一搓或者用热水烫一下就能给海绵消毒了。但其实央视财经节目做过实验证明了这并不管用。市面上常见的抗菌洗洁精只能暂时降低细菌数量，酒精、热水还有微波炉加热都只能起个缓兵之计的作用。一旦形成生物膜，抗菌成分就完全失效了。 所以与其天天给这块脏兮兮的海绵消毒不如直接换掉它。现在有四种替代方案更安心：第一种是丝瓜瓤，把老丝瓜切片晒干之后遇水变软可以轻松去除油渍；第二种是洗碗刷结构简单不容易藏水藏菌；第三种是一次性厨房抹布密封包装用完即弃可以杜绝交叉感染；第四种是新型木浆海绵大孔隙设计不易滋生细菌。 不过再好的工具也得靠勤快才能发挥作用。不管用哪种工具只要重复使用就一定要勤换。把每周一块新海绵改成每周一块新刷子才能真正让厨房远离500亿级细菌的威胁。