3月9日这天，岳阳烧烤学院正式把招生大门打开了。这是中国首家烧烤产业学院，专门来培养高水平的人才。胡俊院长把这次招生的消息告诉了大家。他说，学院的教材都是由岳阳烧烤学院专家委员会亲自编写的，有《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》、《岳阳烧烤技艺》还有《烧烤店铺经营与管理》这3本。岳阳烧烤学院在全国范围内是独一无二的，这个学校的老师都是30多位有多年烧烤经验的老师傅，他们亲手教学生掌握传统技术，还给学生解释现代餐饮管理的道理。这次招生吸引了不少全国各地的网民来咨询。岳阳这个地方已经有近40年烧烤文化了，有2000多家门店，5万多个从业人员，年产值突破20亿元。这已经成了岳阳的美食名片，也为民生就业提供了重要支持。这次招生主要是为了向全社会敞开大门，给大家一个月的时间来学习全链条实操培训。学员结业后还可以参加中式烹调师的职业技能鉴定。这次的项目是岳阳商务局和岳阳市人社局一起合作搞的，采用“师带徒”的模式，计划在三年内给社会培养出1000名“岳阳烧烤新匠人”。这个计划还要面向社会人员开设半年到一年的中长期培训班。现在这个项目正在火热进行中。