最近，清水县的秦麦香食品有限公司新推出了一个全自动生产车间。这个车间把“古方馒头”给做出来了，干净明亮，还有全封闭的无菌流水线。记者安东和王利萍在现场观察到，这里的生产线把面粉入机、和面、压延、醒发、蒸制、冷却、包装等步骤都自动完成了。他们不仅把传统技艺和现代科技融合在一起，还让馒头变得更香更软。 工作人员安娟娟告诉记者，这次车间里全都是自动生产，“馒头又香又软”。她主要负责把馒头装箱、打包和发货，每天大概能给用户送去20多箱。优质小麦面粉和纯净水经过精准配比后直接进入智能和面机，随后面团又被多层压延机组反复擀压和折叠，在绵软的面坯上刻出细密纹路，千层肌理逐渐形成。 清水县委宣传部提供的图片展示了这个全新的车间一角。秦麦香食品有限公司负责人秦礼昌指着生产线说：“我们用的面粉都是经过检测适合做老面馒头的面粉，馒头成分只有老面和碱面。”这次他们还有奶香、老面、沙棘等口味的产品，巧克力、荞麦等口味也马上就要上市了。 这次引进的国内先进全自动主食加工生产线一天能生产2万个馒头以上，可以满足市区周边日常主食供应需求。从家庭小作坊升级到标准化生产车间后，秦麦香食品有限公司在县市场监管部门指导下完成了提质升级。他们取得了食品生产相关资质，实现了从手工蒸制到规模生产的转型。 这个企业不仅保障了主食供应稳定，还带动了本地群众就近就业。乡亲们在家门口就能实现增收，“给老乡们”提供更多的就业机会和收入来源。 甘肃日报记者安东和通讯员王利萍还采访到了清水县委宣传部提供图片背后的故事。他们深入报道这个企业如何通过科技提升产品质量，并把它们推向市场。“给用户”带来更多健康美味选择同时也促进了经济发展。