春节长假一结束，很多人就发现自己体内燥热，痰多难消，这可不是突然就来的火气，而是因为长假期间胡吃海塞加上熬夜追剧，体内积攒了大量的内热和痰浊。小时候遇到这种情况，家里老人总会炖一锅竹芋山药排骨汤。这汤里的食材都很普通，但配合在一起就能精准地解决节后的“内热痰多”。今天就把这个祖传的配方分享给大家，煲起来方便又好用。 想要解决问题，首先要知道病根在哪。所谓的“上火”，其实就是吃撑、燥热和熬夜这三样东西一起作用的结果。年夜饭从早吃到晚，脾胃来不及运化，食物堆积在胃里就生了火，胃火往上冲就导致喉咙干、嘴巴苦。油炸的东西吃太多也很伤津液，让身体感觉口干舌燥。再加上熬夜追剧让肝火旺盛，肝火会影响到肺的功能，宣发肃降失常，就容易咳嗽痰多。这时候光喝水已经没用了，得用食材来帮忙。 这道汤用了五种常见的食材：竹芋、山药、胡萝卜、陈皮和排骨。它们分工合作，既能清内热，又能排痰浊，还能健脾胃。竹芋性凉，专清肺胃燥热；陈皮燥湿化痰；山药修复脾胃功能；胡萝卜补津液；排骨补充营养却不油腻。把这五种材料放在一起熬煮，凉温平衡得刚刚好。 做起来非常简单：准备一根竹芋、一段铁棍山药、一根胡萝卜、一瓣陈皮和500克猪小排。排骨先冷水下锅焯水去血沫；竹芋去皮切滚刀块；山药切块泡水防止氧化；陈皮泡软后刮掉白瓤。把处理好的排骨和其他食材一起放进砂锅里大火煮开，转小火炖40分钟。最后10分钟再放入山药块就可以了。记住炖好后放盐调味就行，食材本身的味道就很清甜了。 连喝三天就能看到效果：第一天喉咙痛减轻了，肚子也不胀气了；第二天口干舌燥没了，咳嗽也少了；第三天内热全消、痰也排净了。不管是大人孩子还是老人都适合喝。喝完汤的渣子也别扔拌点盐生抽就是一道菜。 喝完这碗汤后还要注意饮食清淡点别吃油炸烧烤辛辣的东西；晚上早点睡不要熬夜；多喝水小口慢慢喝有助于排痰。养生其实很简单就是把常见的食材用对地方来调理身体就够了。