国家市场监督管理总局近日发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，重点解决连锁企业存在的总部管理缺位、门店食品安全管控薄弱等问题，深入明确企业法律责任和管理要求。新规特别强调连锁企业不能"只开店不管店""只收费不担责"，引发行业广泛关注。
食品安全是民生底线，也是餐饮业发展的生命线。新规通过明确责任边界和强化监管要求，为连锁餐饮治理提供了制度保障。对企业而言，落实主体责任意味着将标准贯彻到每个环节，只有让消费者看得见、监管抓得牢、企业管得严，才能赢得持续发展的空间。
国家市场监督管理总局近日发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，重点解决连锁企业存在的总部管理缺位、门店食品安全管控薄弱等问题，深入明确企业法律责任和管理要求。新规特别强调连锁企业不能"只开店不管店""只收费不担责"，引发行业广泛关注。
食品安全是民生底线，也是餐饮业发展的生命线。新规通过明确责任边界和强化监管要求，为连锁餐饮治理提供了制度保障。对企业而言，落实主体责任意味着将标准贯彻到每个环节，只有让消费者看得见、监管抓得牢、企业管得严，才能赢得持续发展的空间。