春节期间，大家围坐一起，喝茶聊天，一把瓜子往往是大家的最爱，那熟悉的“咔嚓”声，让人听着都觉得年味十足。可是最近网上有说法说长期吃瓜子就等于喝油，这让不少人对这个小零食产生了怀疑。瓜子到底是健康帮手还是高热量炸弹？我们该怎么吃才好呢？ 瓜子虽然是个好东西，但热量和脂肪含量确实挺高。每100克葵花籽仁的热量大约有600大卡，脂肪含量更是超过50克。也就是说，一把瓜子的热量接近一碗米饭，脂肪含量差不多相当于1.5到2汤匙的油。所以说，边嗑瓜子边聊天的时候，很容易不知不觉就吃多了。 不过也不用担心太多。葵花籽里面含有不饱和脂肪酸和植物固醇，对降低LDL胆固醇有好处，对心血管健康也有帮助。适量吃一些还是不错的。 想要健康吃瓜子，关键还是要掌握科学的方法。首先要选原味的瓜子。市面上很多五香、奶油、焦糖口味的瓜子都添加了大量的盐、糖和食品添加剂。这些东西对身体不好。原味瓜子能让你品尝到最本真的香味。 其次是控制量。不要抱着大包直接嗑下去，而是拿小碟子装一些吃。每天掌心那么大一捧就可以了，大约20到30克瓜子仁。如果要减肥或者控制血脂的话，量还要更少一些。 最后是搭配茶或者水。嗑瓜子的时候最好搭配一杯清茶或者白开水。这样既能解腻又能增加饱腹感。同时也要注意平衡总热量，吃多了瓜子就要少吃点主食或者油。 有些特殊人群需要特别注意：体重超重或者有高血脂问题的人要严格限量；口腔和消化系统敏感的人最好用手剥或者用工具取仁，以免磨损牙齿或者引起不适。 总之，瓜子本身并不是健康的“反派”，关键在于我们怎么吃它。舍弃那种捧着罐子狂啃的习惯吧！学会选原味的、控制量、搭配茶或者水来吃就好了。这个春节可以用精致的小碟子装定量原味瓜子配上一壶好茶和家人聊聊天，这样既美味又健康。