长期以来，我军军需烹饪专业鉴定沿用民用国家标准，考核内容主要围绕菜肴制作技艺展开。这种"重刀工火候、轻战场应用"的评价体系已难以适应现代战争需求；2019年全军后勤工作会议明确指出，饮食保障必须从"吃饱吃好"向"吃出战斗力"转变。
标准是能力生成的起点,也是战斗力提升的支点。军队军需烹饪职业技能专用标准的发布,传递出以打仗需求牵引后勤建设、以制度规范提升保障质效的信号。把"吃得好"与"保打赢"统一起来,让每一次供餐都服务战斗力生成,使饮食保障更好融入战备链条,为能打仗、打胜仗提供有力的后勤支撑。