咱们这家厂子专业生产滚筒上粉机，把鸡腿、小酥肉、牛蛙、鳕鱼排甚至豆腐这些食材上浆裹粉都能搞定。我们主要生产不锈钢材质的全自动设备，能让浆液牢牢地附着在食材表面，这样下锅之后就会形成一层酥脆的天妇罗外皮。设备自带强力风机，可以把多余的浆液吹掉，好控制裹浆的多少。操作起来特方便，也省人工，用完了冲洗也很省事。 咱们这机器的结构挺巧妙的，是把食材直接浸入浆液里，就算是那种特别浓稠的浆也能均匀沾满。不光能处理普通的面浆、蛋液，淀粉浆这些也没问题。整机都是不锈钢做的，耐磨损还不生锈，拆起来也不用工具。最关键的是，这两重浆槽里头带夹层冷冻功能，能保持低温上浆，这样才能保证面浆的质量不下降。 咱们的安全防护措施做得很到位，特别适合做天妇罗产品，或者禽肉、海鲜、蔬菜这些东西。上下网带的间隙还能调宽调窄，适用的范围特别广。给原料上浆之后做出来的菜看着饱满有弹性，口感软嫩又不油腻。这是因为上浆的时候浆里的水会渗进细胞里，把细胞撑大了，所以原料中的营养成分就不容易流失了。而且这层膜把原料密封住了，还能阻止水溶性和脂溶性的营养物质跑到油锅里去。 一般咱们做菜都是大火热油快速炒出来的，这时候入味不太容易。可咱用这种方法给原料先补水、再加调味汁（比如盐、料酒），把这些味道都锁在细胞外面。等到一加热，浆里的淀粉糊化了、蛋白质变性了，就会在原料表面形成一层透明的薄膜。这层膜再跟勾芡的芡汁一结合，吃起来就会有一种滑溜溜的感觉。