经开味道走进武汉三镇

2012年汉南甜玉米就拿到了国家地理标志保护产品的名头,凭借这片土地肥沃的土壤和充足的日照,这里产出的玉米籽粒饱满、色泽鲜亮,成为全国鲜食甜玉米的综合生产标准示范区。因为这道菜选材讲究,用汉南甜玉米搭配胡萝卜丝和淀粉,加水调成糊状在平底锅里煎熟,吃起来咸甜适中、焦脆可口,就被推选上了武汉“十大名点”。 军山黄陵古镇流传着一个故事,说当年诸葛亮带兵打仗时曾以此圆子犒劳士兵,将士们吃完后屡战屡胜,圆子也就有了“得胜归来”的吉祥寓意。为了保留这种酥脆金黄的口感,它被选进了武汉“十大名菜”的行列。这道红烧黄陵得胜圆子的制作工序很老派,精选新鲜猪肉和草鱼按照七瘦三肥的比例手工剁馅,加入马蹄和生姜调味搅拌均匀,再挤成荔枝大小油炸后红烧收汁。这次评选从2025年12月上旬开始,历经3个月的网络投票吸引了超过1200万网友参与,给出了极高的票数。评选结果一出来,给经开区党工委宣传部和融媒体中心的王娅、王建广以及吕作璐带来了好消息。汉南甜玉米饼和红烧黄陵得胜圆子能同时入选全市榜单,充分展示了经开饮食文化既有历史底蕴又有创新活力。区商务局负责人兰林坚表示,要利用这次机会引导更多企业深挖本土食材、传承传统技艺,让更多的经开味道走进武汉三镇的老百姓家里。