一提到初夏的味道，很多人脑海里浮现的就是那紫黑色的桑葚，酸甜多汁的口感让人忍不住流口水。其实这果子不仅好吃，《本草纲目》里早就说它有滋阴补肾、养血明目的好处。今天就来聊聊桑葚这6个大功效，顺便说说咋吃最养生。 别看桑葚个头小，它可是妥妥的滋阴高手。这果子味甘酸、性微寒，能补心、肝、肾。要是平时肝肾阴虚，老是头晕耳鸣、睡不着觉，或者腰酸腿软，平时吃点它就挺管用。另外，桑葚里的铁元素和维生素C搭配得正好，能帮着合成血红蛋白。那些气血不足的女生、容易贫血的朋友，还有生完孩子身子虚的人，都可以常吃点。 说到乌发养颜，大家都知道头发变白、脸色暗沉是衰老的标志。好在桑葚里有花青素和维生素E，这俩都是天然的抗氧化剂，能帮身体清除自由基。花青素能滋养毛囊，改善头发干枯和白发早生的问题；维生素E能让皮肤新陈代谢快点，提亮肤色。只要每周吃上2到3次，慢慢就能看到头发和皮肤的变化。 现在的人久坐不动，容易便秘。桑葚里有膳食纤维和果胶，能刺激肠道蠕动，把便便弄大，把便秘赶走。上班族天天对着电脑干活的可以每天抓一把吃。不过有一点要注意，脾胃虚寒或者经常拉肚子的人得少吃点，免得肠胃更难受。 增强免疫力这块也是桑葚的强项。里面有好多维生素和矿物质（比如锌、硒），这些东西能让免疫细胞更活跃。换季的时候流感容易来犯，这时候吃点桑葚能帮身体挡挡病毒。 保护眼睛也是大家关心的重点。现代人盯着手机、电脑的时间太长了，眼睛干涩酸胀是常有的事。桑葚里的花青素能保护视网膜不受蓝光伤害，还能促进眼部血液循环。学生党和上班族不妨每天来一把，给眼睛加层“保护罩”。 最后再提一下心血管方面的好处。桑葚含的白藜芦醇能帮忙调节血糖血脂，降低得心血管病的风险。不过要注意的是，桑葚本身也有点甜分，糖尿病患者得控制好量吃，最好问问医生怎么吃才好。 具体怎么吃呢？新鲜的桑葚要用盐水泡上10分钟再洗干净，这样能把农药和虫卵洗掉。除了直接啃着吃，还能做成果干、果酱或者泡酒存起来喝。脾胃弱的人可以把桑葚和山药、红枣煮水喝，这样能中和一下它的寒性。 别看这颗小小的桑葚不起眼，里头的营养可多了。只要根据自己的身体状况适量吃点，就能让这个初夏的好东西给健康加点分。