广州这边这波年夜饭搞得是挺热闹的，餐饮和文旅融合得特别到位。中新社2月14日的报道说，马上就要到春节了，岭南的年味真的是越来越浓了。各种年夜饭套餐把不同人的需求都给接住了，让各地来的朋友都能在嘴里尝到广府的味道。 广州是广府文化的核心地嘛，今年年夜饭市场特别火热，大家的点子都很新。白天鹅宾馆就是个好例子，他们布置得特别喜庆。马到功成的主题宴有11道招牌菜，寓意全是祝福。这宾馆的客房基本都被订满了，520间房每天要接待1000多位客人。不光住宿火，三个餐厅都全天营业还搞了早茶，把很多经典点心和新菜都给凑齐了。 我打听了一下白天鹅那边的林镇海总经理，他说今年1000多个年夜饭位子早在三个月前就没了。来的客人有两成都是海外和港澳的。海外游客特别爱点鸡、乳猪和鱼这些传统菜，讨个好彩头；本地的年轻人和小家庭更偏向清淡的河虾海虾。 这次广东省酒店行业协会的会长林镇海也说了，全省的年夜饭预订都挺不错的。价格有贵有便宜，从几百块到几千块都有。“请到广东过大年”的效应还是挺明显的，留在广东过年的人变多了，热闹得很。 珠江游也是广州一张很响的名片。广州公交集团客轮有限公司把年味直接搬到了珠江上，除夕的时候搞了好几款水上年夜饭。还和酒店合作搞了个“消失的名菜”系列，里面有汾酒牛肉、锦卤云吞这些老味道。特别是还原自广州博物馆的江南百花鸡也在里面，让大家在珠江边上也能尝到广府味。 这阵子预订的人是真多。美团的数据说截至2月9日，广东地区的年夜饭预订同比涨了193%，特别是除夕那一天的预订涨了207%。现在大家也不只是在家吃了，异地过年和旅行用餐都成了新的消费增长点。超过24%的餐饮店都开通了“春节大菜”送上门或者到店自提的服务。