成都这座城市不仅仅因为火锅出名，其实还有很多地道小吃值得一试。你在太升南路能听到小贩的吆喝声，这也是它百年前的记忆。今天我们就来给大家介绍几种成都特色小吃。 首先就是担担面了，这个名字可是号称“天下第一面”。之前郭朝华和赖元鑫就靠着它在总府街口扎下根来。别以为只有火锅才是成都的灵魂，实际上靠的是担担面那一口细薄爽滑。今年它刚被列入国家级非遗，实在是让人感叹啊！把脆臊炒到干香起沙，红油熬到色泽透亮，芽菜与面条一起在滚水里打个滚，再撒把花生碎，咸鲜里带微微辣意。配上一碗炖到奶白的蹄花汤，麻辣与胶质在舌尖撞出双重弹润。 接下来就是龙抄手了。龙抄手三个字本身就很有名气呢！而且春熙路南段的龙抄手总店经常把钟水饺、赖汤圆打包成套餐，一次吃遍三种经典。北方馄饨到了成都被唤作“抄手”。猪后腿肉剁细，加清水打上劲，包成菱角形，沸水一滚，浮起时像一群鼓胀的小帆船。鸡汤版清鲜掉眉，红油版麻辣过瘾。 然后是赖汤圆，这个名字听起来就很亲切啊！赖元鑫在1894年就开始卖汤圆了。他用“利看薄点、服务好点、质量高点”的三条规矩赢得了大家的喜爱。1碗4个鸡油四味汤圆，黑芝麻、洗沙、玫瑰、冰桔各占一角，煮时不浑汤，吃时不粘筷。 这个三大炮可有意思了！在锦里或宽窄巷子听到“砰、砰、砰”三声脆响别惊讶，师傅正把热糯米团分三份甩向铜盘呢！撞击声如放炮一样响亮。 糖油果子也是一绝啊！在青石桥菜市场口和锦里入口随处可见举着竹签边走边吃的人呢！这个甜蜜负担让很多人爱不释手。 蛋烘糕也是大家非常喜欢的一道小吃呢！街头巷尾都能看到推车嬢嬢们卖这个美味甜点呢！咸党夹芽菜肉末甜党抹奶油撒肉松。 还有肥肠粉呢！一日三餐都可以安排上！白家肥肠粉和甘记肥肠粉的汤色奶白肠块透亮，绝对是你喜欢的味道。 夫妻肺片别被名字误导哦！其实就是牛杂的雅称啦！用料讲究才得名呢！牛腱、牛心、牛舌薄切蝉翼片浇秘制红油花椒酱。 甜水面名字虽然怪点但味道真的不错啊！面条跟筷子一样粗但筋道弹牙复制酱油是灵魂甜中带咸后味微辣。 最后是老妈蹄花了！人民公园旁的一排小店可是成都人熬完夜后的“回血站”哦！猪蹄整只炖到一抿脱骨汤色奶白似牛奶喝一口汤胶原蛋白在唇齿间拉出丝来。 这就是我为大家介绍的成都特色小吃啦！下次来成都别忘了去街头巷尾逛逛哦！