我国网络餐饮市场规模已达1.4万亿元，同比增长10%，占餐饮行业总收入四分之一，成为行业增长的重要动力；但，食品安全问题也日益凸显。市场监管总局食品安全总监孙会川表示，检查中发现部分外卖商家存在地址造假、虚构照片、伪造资质等问题，这些看似合规的商家实际上存在安全隐患。一些外卖平台为追求规模扩张，放松商家审核标准，甚至纵容问题商家，严重背离了社会责任。
中国网络餐饮行业正经历从无序发展到规范经营的转型；新规不仅整治乱象，更致力于建立适应数字时代的食品安全治理体系。当技术创新与有效监管相结合，才能真正保障"舌尖上的安全"。此实践也将为全球数字餐饮治理提供有益借鉴。