春节刚过不久，2月这家31楼旋转自助就悄悄开张了。停业了快半年，大家都盼着这店能把好东西搬出来。我当时挑了个工作日中午十一点来，本想着顺顺当当找个座位吃顿好的，没想到因为大家都抢着用预售券，把客流量给推到了顶。大厅里人挤人，我足足找了好一会儿才抢到个空位坐下。开业那会儿为了吸引人，店家把单人自助的最低门槛直接压到169元，全周都能用。这招果然见效，开业潮一波接一波。等到我再去的时候，价格已经悄悄涨到了接近200元，但来吃饭的人依然没减少。工作日中午座位都被占满了，周末更是变成了一场“人肉排队”的大戏。 环境这块确实换新了不少。大厅灯光更亮堂也不刺眼，窗户擦得干干净净。站在玻璃边上往下看视野特开阔。31层的旋转设计是最大卖点——转一圈要九十分钟，吃饭的时候转一圈刚好把城市的景色尽收眼底，晚上灯一亮拍照特别出片。靠窗的座位总是最抢手的，服务员还会好心提醒大家先把东西拿完了再去拍照留念。动线设计得挺合理的，把取餐和用餐分开了。 不过取餐的时候有点麻烦。虽然台面分了好几个地方放食材，但大家挤在一起还是觉得有点挤。吃两口菜还得赶紧给别人腾地方挪窝。那个自煮小火锅更是个时间黑洞——河蟹和鲍鱼都要自己下锅煮。火太小了水开得慢，一煮就得十来分钟。本来是拿了菜就能直接吃的自助模式，结果被这一煮给彻底打乱了节奏。 海鲜的品质有点让人失望。个头都缩水了，口感也一般。三文鱼切得厚薄不均没有什么油脂感；生蚝看着挺干净但个头中等；河蟹和鲍鱼都要自己动手煮流程拖时间。总体来说虽然不算是坏东西但就是显得太小气。 甜品区的摆盘倒是好看极了颜色鲜艳整齐划一。可这味道是真不行奶味淡得跟白开水似的糖分又特别足层次感几乎没有。 至于榴莲这一项可以打个五五开。虽说不限量也不需要优惠券随随便便就能拿上一块但实际吃起来情况比较复杂。 蒸点和面档的表现也差强人意皮厚馅少咬不动；汤底太淡面条也不弹牙这两个档口就像是为了凑数而存在的摆设。 铁板烧倒是挺诱人的铁板虾外壳特别酥脆可惜油温有时候控制不住放久了就软了香气倒是能把人勾过去但想靠它撑场面很难。 服务员倒是挺勤快微笑服务也到位桌面上收拾得干干净净。可是人一多就没办法了自己倒水、找盘子放东西都得自己来。 按市价粗略算一算花个两百块钱能吃上三四个生蚝、几片三文鱼、一只小河蟹和小鲍鱼还有几块榴莲以及两份甜品算下来成本并不高但这过程实在太费时间了环境人工房租这些都要钱但消费者在意的是入口那一刻的满足感。 打卡攻略：建议大家避开二月份的高峰期三月份再来或者选下午晚上不太热门的时段先囤预售券能省则省；取餐的时候先拿河蟹和鲍鱼下锅煮着再去拿生蚝三文鱼先试一块榴莲铁板烧等人少了再点最后看甜品再决定要不要拿蒸点可以直接跳过留着肚子吃稳定发挥的菜品。 总之这家店的定位很清晰就是用旋转的视野和高层夜景做氛围用海鲜自助做内容翻新后的环境是到位了但菜品却只是换了个包装没什么明显的升级稳定性问题依然存在自煮流程拖慢了吃饭的节奏我的评分只给一星环境加分出品不达标价格与体验不匹配比较适合带人来看看夜景拍拍照吃点常规的海鲜如果想大快朵颐或者靠味道吸引回头客还是等等三月份人少的时候再去或者挑一家更稳的店去吃窗外的灯多亮其实不重要盘子里的东西好不好吃才是你愿不愿意再来一次的关键所在。